消費者ニーズに応じた農産物づくりや農業者による加工・販売を支援し儲かる農業を実現 １ 認定農業者の経営発展や多様な新規参入希望者の経営確立等への支援 ２ 新品種・新技術を活用した地域特産物づくりへの支援 ３ 労働軽減に向けた農作業改善への支援
| H27年度の取組 | 成果 |
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| 【多様な水稲栽培への取組支援（きぬむすめ食味値向上）】
・管内きぬむすめ生産者に対して品質向上技術として、田植期の適正化、品種に適した中干し、葉色に即した穂肥施用、いもち病防除の徹底について指導会等により普及を図った。
・技術の普及を図るためにモデルほ場を設置し技術の有効性について周知を図った。
・食味、品質について栽培法と品質食味についてデータ分析を行い相関を確認した。
| ・品質改善技術を実証したきむぬむすめ４ほ場についての食味値が８０．６％と食味値改善の目標を達成することが出来た。また管内３市町の農協出荷されたきぬむすめについても一等比率が９４％で昨年の７５％からは大きく改善することが出来た。 |
| 【新甘泉等ナシ新品種生産技術の普及（新甘泉無印製品率の低減）】
・新甘泉の夏枝誘引技術とせん除について指導会、個別指導により技術の普及を行った。
・収穫時期の適正化のために果色チャートを用いて徹底を図った。 | ・新梢管理の方法がほとんどの生産者で実施された。一方で大規模生産者では徹底が不十分な場合があった。
・品質低下の原因となる糖度不足による無印果の発生は、選果場全体では適期収穫が行われた結果昨年の２３％から大きく改善でき、１．５％に少なくすることが出来た。目標としている１５％を大きく下回る改善結果となった。 |
| 【倉吉スイカの品質向上（秀品率）】
・交配、着果率の安定技術として、ハウス交配期前後の適正温度管理のために指導会や実測温度の情報提供などにより管理の徹底を図った。
・トンネル早期出荷に向けた初期保温を図るため、内トンネル２重被覆と不織布の保温効果を数値化し、調査結果を使いながら早期出荷にむけた２重被覆による定植推進を図った。
・トンネル栽培での潅水チューブ設置による秀率向上を図った。 | ・４月の開花期に強い低温の続いたことが原因で、雌花の発育不全が生じ、そのことで収穫樹の西瓜に空洞化が生じ、品質の低下が発生した。
・そのため、品質改善の目標として秀率７０％を設定していたが 、今年度はハウス栽培で５０％、トンネル栽培で５４％と、目標に達することが出来なかった。しかし、低下の要因が明確に出来、対応策も明らかであることから。次年度に向けての対策を講じることが出来た。また潅水チューブを設置した場合には、同時期の出荷で見た場合には無潅水栽培よりも秀率が高くなることは実証できた。
・トンネル栽培において、灌水チューブの設置者が増加した。 |
| 【酪農業者のスキルアップ】
・給与飼料の適正化、暑熱対策などの飼養環境の改善、飼料用トウモロコシの栽培技術の向上などを個別指導、情報提供などを行うことで飼養管理能力の向上を図り、牛乳生産量の増加を図る。
| ・倉吉地区酪農組合１７戸に対して飼養管理の改善を支援した結果、１頭あたりの乳量が増加し、総乳量が前年５,９８５トンに対し６,０６４トンと増加した。目標として設定した６，０５０トンについても上回った。 |
| 【三朝神倉大豆を活用した特産品育成】
・新商品開発のための加工方法の開発支援、試作、有効成分分析、商品規格協議などを行った。
・消費期限設定のための保存試験を行った。
・商品発表会に向けたイベント企画に対して支援を行った。
| ・新商品として「水煮大豆」の商品化が出来、従来の３アイテムが４アイテムとなった。新商品は6月26日の中部食のみやこフェスティバルで商品発表された。新商品の「水煮大豆」は発売後好調な売り上げとなり、当初の販売計画のやく２倍の10,000パックが販売できた。
また、次の新商品である「三朝神倉大豆味噌」のレシピ試験も行い、食味評価を行い、一定のレシピの方向性も明確になってきた、次年度に向けての新商品開発の準備も出来た。 |
| 課題 | 今後の取組 |
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| 【多様な水稲栽培への取組支援（きぬむすめ食味値向上）】
・品質、食味改善技術の普及。 | ・食味、品質改善技術の改善方向が明確に出来たことから、次年度産には、品質食味改善技術の徹底を広く図っていく。また継続的に食味改善技術の検証と、一層の改善対策についても見直しを行っていく。 |
| 【新甘泉等ナシ新品種生産技術の普及（新甘泉無印製品率の低減）】
・梨の樹による収穫適期のばらつきに対応した適期収穫。
| ・品質を高めるための目標糖度確保には、適期収穫が重要となるが、樹により適期が異なるため、樹ごとに見極めて指導していく必要がある。
・また生産者ごとに品質低下要因をフィードバックし生産者に改善点を理解してもらい改善対策をの実施を進める。
・大規模生産者の新梢管理技術の徹底を呼びかける。
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| 【倉吉スイカの品質向上（秀品率）】
・定植期及び交配、着果期の温度管理の徹底。
・トンネル栽培における灌水の普及推進。
| ・２重被覆の普及による低温対策によって適正温度の保持を図る。
・灌水による品質改善効果のＰＲ。 |
| 【酪農業者のスキルアップ】
・飼料供給のための供給体制つくり。
・個別経営体の増頭対策。
| ・コントラクター組合の経営規模拡大と組織強化を各関係事業を活用しながら進める。
・個別経営体毎に増頭のための牛舎拡張、資金繰り計画などの経営支援を行う。 |
| 【三朝神倉大豆を活用した特産品育成】
・新たな商品開発。
・既存製品のＰＲ、販売促進。「三朝神倉大豆」の認知度向上。
| ・味噌については、商品コンセプトなどの検討を行い、消費者ターゲット、販売地域などを想定して商品の方向性を固める。また味噌の委託加工業者の検討、収益性の検討を行い、製造方針の決定を行う。
・その他の新たなアイテムとして大豆餡について検討を進める。
・既存アイテムの「豆乳」「水煮大豆」の販売促進のためのレシピ開発、ＰＯＰなどの取組を行う。 |