商工労働部兼農林水産部 市場開拓局 食のみやこ推進課の工程表
基本的事項
所管組織、所管責任者
所属名 食のみやこ推進課 所属長名 中原美由紀 電話番号 0857-26-7834
組織ミッション
○地産地消・県産品利用を推進します。 ○鳥取和牛、ハタハタ、ジビエ等の県産農林水産物をPRします。 ○食イベントやご当地グルメの開発・ＰＲを通じ「食」による地域振興を進めます。 ○農商工連携を進め、６次産業化を支援します。
１．政策内容と目標
（１）政策内容
食による地域振興、郷土料理の普及定着
（２）今年度の目標
・県産食材を使用した料理・ご当地グルメの開発・ＰＲを支援する。
・食による地域振興活動を支援する。
・県産食材を使った料理教室等を支援する。
（参考）該当する長期的目標
| 将来ビジョン | 環境イニシアティブプラン | アクションプラン（教育振興基本計画） | その他 |
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２．測定指標
測定指標なし
３．目標を実現するための主要事業・主要制度
| 番号 | 主要事業・主要制度 | 事業概要・スケジュール |
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| 1 | 食のみやこ鳥取県推進事業（魅力ある食づくり事業） （予算額（事業費）10065千円） |
【食による地域おこし支援】
平成２１年に始まり県内外３７チームが参加する全国最大級のご当地バーガーの祭典に発展した「とっとりバーガーフェスタ」の開催を支援することにより、全国級の食イベントとして定着させ、鳥取県の食と開催地大山の自然の豊かさを全国に情報発信する。
全国規模スポーツ大会、コンベンション等において、ご当地グルメをはじめとした「食のみやこ鳥取県」をＰＲする。
【とっとりオリジナルメニューづくり支援事業】
県産農林水産物を使った料理の商品化を推進。
【県産食材の利用促進と旬の料理・郷土料理の普及】
県民向け本県伝統料理・郷土料理の講習会、旬の県産食材を使用した料理開発、伝統料理・郷土料理冊子の作成
調理技能士・調理師による自治会・職場・学校等と連携した調理講習会
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４．評価
■最終評価（年度末時点）
| 進捗評価 |
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| ○（予定どおり） |
| 達成度の評価 |
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| 7 |
| 評価理由 |
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| 計画通りの進捗とその成果を得ることが出来た。 |
| H27年度の取組 | 成果 |
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| 食のみやこ鳥取県推進事業（魅力ある食づくり事業） | とっとりオリジナルメニューづくり支援事業に関しては、地元食材を活用したメニュー開発を目的として１事業者が活用し、野菜カレーとスムージーを新たに開発した。
県産食材の利用促進と旬の料理・郷土料理の普及については、中部食のみやこフェスタにて、調理技能士による県民向けの調理講習会を約３００名に実施。また、調理技能士が地域へ出向いて調理講習会を実施することで、県産食材の新たな使い方や一般家庭でのプロの技の普及につながるとともに、調理師や調理技能士の存在も身近になってきている。
とっとりバーガーフェスタ支援事業では、「とっとりバーガーフェスタ2015全国ご当地バーガーグランプリ」（H27.10月１１〜１２日開催）に県内外から３１チームが参加し、約３万人が来場し、鳥取県の情報発信につながった。
また、「奥日野きのこコンフィバーガ−/BUBUNOVA×しいたつ」が２位を受賞し、平成２８年２月２０日から、日野町の金持神社において奥日野きのこコンフィバーガーを販売するなど、新たな地域の特産品としてＰＲにつながっている。 |
| 課題 | 今後の取組 |
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| 鳥取の食材やご当地グルメ等の効果的な周知 | 注目されている鳥取の食材やご当地グルメ等の益々のＰＲを行っていく。 |
※「進捗」欄には、年度当初のスケジュールに対する3月末での進捗を「◎：予定以上」、「○予定通り」、「△やや遅れ」、「×大幅遅れ」のいずれかを記載しています。