農林水産部 農業振興戦略監 畜産課の工程表
基本的事項
所管組織、所管責任者
所属名 畜産課 所属長名 田中成彦 電話番号 0857-26-7285
組織ミッション
「食のみやこ鳥取県」を支える畜産物のブランド化、安定供給の推進 ○和牛、乳製品、地鶏や豚などのブランド化を推進するために、増産体制を構築する ○安全・安心な畜産物の生産に必要な衛生管理体制を整備する ○高品質な畜産物の安定供給のため、更なる自給飼料の増産・利用体制を推進する
１．政策内容と目標
（１）政策内容
子牛生産頭数・肉牛出荷頭数の増加と｢鳥取和牛」の高価格販売によるブランド力アップ
（２）今年度の目標
子牛生産頭数3,494頭、肉牛出荷頭数4,261頭、和子牛平均価格全国平均以上
（参考）該当する長期的目標
| 政策項目 | 元気づくり総合戦略 | 将来ビジョン | 環境イニシアティブプラン | アクションプラン（教育振興基本計画） | その他 |
○
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●将来ビジョンの取組の方向性（該当所属のみ）
| 番号 | 大項目 | 取組みの方向性 |
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| 1 | Ⅰ【ひらく】地域で・県外で・国外で新時代に向かって扉をひらく | ⑦-2育種改良や飼養技術の向上等により、「鳥取和牛」「大山赤ぶた（デュロック種）」「鳥取地どりピヨ」など、おいしい鳥取ブランドを形成します。子牛・肉牛の出荷頭数の増加や高価格販売により「和牛王国鳥取」の復活を目指します。県内産の自給粗飼料を給与し、生産・加工を県内で行い、安全で安心な付加価値の高い牛乳を生産します。 |
２．測定指標
指標１
| 基準値 | 年度当初値 | 今年度目標値 | 今年度実績値 | 長期的目標値 |
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| 数値 | 2,786頭 | 3,224頭 | 3,494頭 | 3,586頭 | 4,000頭 |
| 時点 | 平成18年度 | 令和元年度 | 令和2年度 | 令和2年度 | 令和5年度 |
| 根拠となる計画等 | その他計画の名称 | 計画指標の選定理由 |
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| 将来ビジョン | | 「食のみやこ鳥取県」を支える畜産物のブランド化を進め、安定供給を図るため |
指標2
| 基準値 | 年度当初値 | 今年度目標値 | 今年度実績値 | 長期的目標値 |
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| 数値 | 3,600頭 | 3,066頭 | 4,261頭 | 3，206頭 | 5,000頭 |
| 時点 | 平成18年度 | 令和元年度 | 令和2年度 | 令和2年度 | 令和5年度 |
| 根拠となる計画等 | その他計画の名称 | 計画指標の選定理由 |
|---|
| 将来ビジョン | | 「食のみやこ鳥取県」を支える畜産物のブランド化を進め、安定供給を図るため |
指標3
| 指標名 | 指標の分類 |
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| 鳥取県和子牛せり平均価格／全国和子牛せり平均価格 | 成果指標 |
| 基準値 | 年度当初値 | 今年度目標値 | 今年度実績値 | 長期的目標値 |
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| 数値 | 0.967 | 1.132 | 全国平均以上 | 未確定 | 全国平均以上 |
| 時点 | 平成21年度 | 令和元年度 | 令和2年度 | | 令和5年度 |
| 根拠となる計画等 | その他計画の名称 | 計画指標の選定理由 |
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| 将来ビジョン | | |
３．目標を実現するための主要事業・主要制度
| 番号 | 主要事業・主要制度 | 事業概要・スケジュール |
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| 1 | 和牛増頭対策事業 （予算額（事業費）232150千円） | 将来の和牛生産を担う中核的な農家や新規参入者による和牛の生産拡大及び鳥取和牛オレイン５５や高品質和牛肉の増産を図るため、和牛繁殖雌牛や肥育素牛の導入・保留、「鳥取和牛」の増産に係る経費に対して助成する。 |
４．評価
■最終評価（年度末時点）
| 進捗評価 |
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| ○（予定どおり） |
| 達成度の評価 |
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| 8 |
| 評価理由 |
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| 子牛生産頭数はほぼ目標どおり増加し、年間の和子牛セリ平均価格は全国１位となり目標を大きく上回った。肉牛出荷頭数は目標を達成できていないが、クラスター事業を活用した牛舎整備により増加傾向にある。 |
| 令和2年度の取組 | 成果 |
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| 和牛改良・増頭対策事業、鳥取和牛緊急増頭対策事業を活用し繁殖雌牛、肥育牛使用頭数の増頭に取組み、「百合白清２」「白鵬８５の３」を父とした高能力雌牛、肥育もと牛の県内保留に努めた。 | R2年の繁殖雌牛頭数は4,542頭（R1:4,089頭）と計画以上に増加し、子牛生産頭数は3,586頭（R1:3224頭）も増加している。年間の子牛平均価格は全国1位となりこれまでにない成果となった。肉牛出荷頭数は3,206頭（R1:3,066頭）と増加し、肥育牛出荷頭数は6,400頭（R1:6,014頭）に増加した |
| 課題 | 今後の取組 |
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| 繁殖雌牛、肥育牛出荷頭数の増加を更に推進していく必要がある | ・畜産クラスター事業を活用した施設整備に県が上乗せ補助を行い、施設整備を促進し増頭のための基盤を作る。
・増頭のための繁殖雌牛購入費や自家保留への定額支援により、増頭する農家の負担軽減を図る。
・規模拡大を行う肉牛農家の肥育牛導入及び乳用種・交雑種肥育農家の和牛肥育への転換を支援する。 |
※「進捗」欄には、年度当初のスケジュールに対する3月末での進捗を「◎：予定以上」、「○予定通り」、「△やや遅れ」、「×大幅遅れ」のいずれかを記載しています。