中部総合事務所 生活環境局 生活安全課の工程表
基本的事項
所管組織、所管責任者
所属名 生活安全課 所属長名 山田浩昭 電話番号 0858-23-3275
組織ミッション
○食品による健康被害の発生を防止し、食の安全・安心を確保する。
○豊かな自然環境を保全し、生物多様性を確保する。
○動物の愛護、自然とのふれあいなど人と動植物・自然との調和・共生を推進する。
１．政策内容と目標
（１）政策内容
食品取扱施設の適正な衛生管理の確保
（２）今年度の目標
食品重点監視施設に対する監視目標の達成（１００％）
（参考）該当する長期的目標
| 政策項目 | 元気づくり総合戦略 | 将来ビジョン | 環境イニシアティブプラン | アクションプラン（教育振興基本計画） | その他 |
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２．測定指標
測定指標なし
３．目標を実現するための主要事業・主要制度
| 番号 | 主要事業・主要制度 | 事業概要・スケジュール |
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| 1 | 食品衛生指導事業 （予算額（事業費）26577千円） | 食品の安全性確保のため、食品衛生法に基づく営業許可、監視指導、、食品検査、食中毒予防啓発等を行う食品衛生指導に関する事業 |
４．評価
■最終評価（年度末時点）
| 進捗評価 |
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| ○（予定どおり） |
| 達成度の評価 |
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| 10 |
| 評価理由 |
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| 監視率１００％となり年間目標を達成 |
| 令和2年度の取組 | 成果 |
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| 過去の違反施設や大量調理施設、HACCP導入支援対象施設など、衛生管理を重点的に監視する必要性が高い施設について、計画的に監視指導を行った。 | 本年度の重点監視計画１２１件に対し、３月１６日時点で１２１件の監視指導を実施しており、年間目標を達成した。（監視率１００％） |
| 課題 | 今後の取組 |
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| HACCP義務化の経過措置期間終了を控え、自主的な取組みを加速させるように、継続的に監視指導を実施していくことが必要。 | 限られた人員で効率的・効果的な監視指導を実施するために、四半期ごとの目標を明確にし、具体的な監視計画を立てて、進捗管理の徹底を図りながら、確実にHACCP導入を進めていく。 |
※「進捗」欄には、年度当初のスケジュールに対する3月末での進捗を「◎：予定以上」、「○予定通り」、「△やや遅れ」、「×大幅遅れ」のいずれかを記載しています。