東京ビッグサイトで開催されるジビエ利活用・鳥獣被害対策展2025へのとっとりジビエの出展について
2025年03月05日提供 資料提供
提供課等：農林水産部市場開拓局食パラダイス推進課
担当/係名：普及推進担当
電話番号：0857-26-7853
FAX番号：0857-21-0609
3月11日から14日まで東京ビッグサイトで開催されるみどりの食料システムEXPOジビエ利活用・鳥獣被害対策展2025に、鳥取県と若桜町が共同で出展し、鹿肉を中心としたとっとりジビエの紹介と販路開拓を行い、食パラダイス鳥取県をPRします！
記
日時
令和7年3月11日（火）から14日（金）まで
各日10時から17時まで（最終日のみ16時半まで）
場所
東京ビッグサイト東展示棟7ホール（東京都江東区有明3丁目11−1）
ブース番号E7−CC07
ジビエ利活用・鳥獣被害対策展の概要
持続可能な食の未来を日本から世界へ発信する展示会としてみどりの食料システムEXPOが開催されます。
農作業の省力化・軽労化を可能にするスマート農業や、フードロス対策、生鮮加工流通などの6専門展から構成され、ジビエ利活用・鳥獣被害対策展もそのうちの1つです。
海外では高級食材として扱われている野生鳥獣を、日本においても資源として様々な分野で活用し付加価値の高い地域産品として活かすために、野生鳥獣対策に関する各種製品、サービス、ジビエ食材製品、雑貨皮革が出展されます。
出展内容
鳥取県東部で捕獲された鹿肉を加工したソーセージや燻製レッグ、若桜町内で捕獲された鹿肉をじっくり燻製にした猪鹿庵の鹿スモークの紹介及び試食を行います。
ジビエ利活用・鳥獣被害対策展のHP
展示会パンフレット