県政一般・報道提供資料

平成28年度ふぐ処理師試験の実施

2017年01月06日提供 資料提供


提供機関

提供課等:生活環境部くらしの安心局くらしの安心推進課   担当/係名:食の安全担当 
電話番号:0857-26-7284  FAX番号:0857-26-8171

内容

鳥取県ふぐの取扱い等に関する条例に基づくふぐ処理師試験を下記のとおり実施します。

日時

1月12日(木)学科試験 午前10時から正午まで
          実技試験 午後1時から3時30分まで

会場

伯耆しあわせの郷(倉吉市小田458)

試験科目

(1)学科試験(衛生関係法規、公衆衛生学、食品衛生学、ふぐの種類及びふぐ毒に関する知識)
(2)実技試験(ふぐの処理の実技(毒性臓器の鑑別を含む))

受験資格を有する者(次のいずれかに該当する者)

(1) 調理師
(2) ふぐ取扱いの認証を受けた施設において、専任のふぐ処理師の立会いの下にふぐ取扱いに2年以上従事しているもの
(3) 魚介類販売業、魚肉ねり製品製造業、乾ふぐ製造営業のいずれかに2年以上従事しているもの

受験予定者数

13名

合格者の発表

合格者の受験番号を1月26日(木)午前10時にくらしの安心推進課ホームページ(http://www.pref.tottori.lg.jp/kurashi)に掲載するとともに、生活環境事務所及び各総合事務所において掲示します。
また、同日付けで受験者全員に結果を通知します。

参考資料

資料提供



最後に本ページの担当課
   鳥取県令和新時代創造本部広報課
  住所  〒680-8570 鳥取県鳥取市東町1丁目220
    E-mail  kouhou@pref.tottori.lg.jp

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