令和5年度「食パラダイス鳥取県」ハイエンドなお店づくり強化に向けた研修会開催について
2024年03月14日提供 資料提供
提供課等：農林水産部市場開拓局食パラダイス推進課
担当/係名：普及推進担当
電話番号：0857-26-7835
FAX番号：0857-21-0609
インバウンドの再開や国内観光の増加に伴い、観光客のニーズが多様化しています。今回は、素材の良さを引き出しつつ、躍動感のある、お客様を感動させる高い調理技術を持ち、鳥取県のみならず日本を代表する料理人である知久馬惣一氏をお招きし、鳥取県産の魚介類を中心とした食材を用いた実演形式の研修会を開催します。
記
日時・会場
（1）日 時 令和6年3月19日（火）12時から14時まで ※11：30受付開始
（2）会 場 伯耆しあわせの郷 調理実習室（鳥取県倉吉市小田458）
テーマ
ハイエンド層をおもてなしする春を味わう日本料理
講師
（一社）鳥取県調理師連合会 会長 知久馬 惣一 氏
対象・定員
（1）対 象 県内飲食店、事業者等
（2）定 員 30名程度
チラシ