女性ハンター山本暁子さんが案内する「とっとりジビエ」を知る旅
2022年12月07日提供 資料提供
提供課等：農林水産部農林水産政策課
担当/係名：政策調整担当
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FAX番号：0857-26-8497
県と読売新聞大阪本社、日本海テレビジョン放送で締結している「農業・農村の振興に関するパートナーシップ協定」に基づき、都市と農村の交流促進、地域資源活用、農業・農村の情報発信などを進めています。このたびこの取組の一つとして、農業農村の大きな課題である鳥獣被害防止対策と地域資源の活用について学び・体験する「女性ハンター山本暁子さんが案内する「とっとりジビエ」を知る旅」が開催されます。
記
日時
令和4年12月10日（土）正午から16時15分
場所
神護かやぶき交流館（鳥取市国府町神護237）及び周辺農林地等
革工房 Deer Dear（若桜町若桜979）
内容
（1）アニマルトレッキング：足跡や食べ跡などの追跡。罠のかけ方やモデル銃を担いで、猟師気分を体験（約40分） 12:00〜12:40
（2）ジビエ料理専門キッチンカー「Hunts Kitchen」の鹿猪とお豆腐のキーマカレーとロースト鹿、スープ、デザートの昼食 12:40〜13:10
（3）山本さんより、映像を見ながら狩猟の必要性、獣害、中山間地域の問題など今なぜジビエが注目されているのかなどのお話。実際に猟師が使う道具などを見学 13:10〜13:40
（4）ジビエを使ったジビエ料理体験 13:40〜14:30
（5）鹿革製小銭入れ刻印体験、経営者石井さんからの解説 15:15〜16:15
参加者
関西圏在住者 20名
主催
読売旅行（読売新聞のグループ企業）