県政一般・報道提供資料

ふぐ処理師免許、ふぐ取扱い営業認証の取消処分

2017年01月31日提供 資料提供


提供機関

提供課等:西部総合事務所西部総合事務所生活環境局   担当/係名:生活安全課 
電話番号:0859-31-9324  FAX番号:0859-31-9333

内容

ふぐの有毒部位を販売、提供した事業者に対し、鳥取県ふぐの取扱い等に関する条例第11条第1項、及び第15条第2項の規定に基づき、下記のとおり行政処分(ふぐ処理師免許取消、ふぐ取扱い営業認証取消)を行いました。

被処分者

足立 博(あだち ひろし)
ふぐ取扱い営業認証施設である「足立博商店(米子市夜見2203)」の営業者であり、専任ふぐ処理師としても従事していた者

処分年月日

平成29年1月31日

処分の内容

ふぐ処理師の免許の取消し
ふぐ取扱い営業の認証の取消し

処分を行う理由

平成29年1月7日に被処分者が不適正に処理し販売、提供したふぐにより食中毒が発生した。(平成29年1月9日付けで食品衛生法に基づく営業停止命令(5日間))
このことは、条例第11条第1項、第15条第2項の規定により、知事が免許を取り消すことができるとされる「ふぐ取扱いに関し、その責めに帰すべき事由により食品衛生法第6条の規定(有毒物質が含まれる食品の販売禁止)に違反したとき」に該当するため。


最後に本ページの担当課
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