株式会社ビッグワンからの「星取県の大山ごぼうとごまの焙煎ドレッシング」第2回ドレッシング選手権銀賞受賞報告
2024年04月09日提供 資料提供
提供課等：農林水産部市場開拓局食パラダイス推進課
担当/係名：６次化・農商工連携担当
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令和6年4月11日に株式会社ビッグワン 代表取締役ほか関係者が、「星取県の大山ごぼうとごまの焙煎ドレッシング」の第2回ドレッシング選手権での銀賞受賞を知事に報告します。
1 日時
令和6年4月11日（木）午前11時45分から正午まで
2 場所
県庁本庁舎3階（第4応接室）
3 訪問者
株式会社ビッグワン 代表取締役社長 土井 一朗（どい いちろう）氏
（鳥取県商工会連合会 会長）
株式会社ビッグワン 事業部長 権田 和志（ごんだ かずし）氏
鳥取県商工会連合会 西部商工会産業支援センター 所長 前畑 裕志（まえはた ひろし）氏
4 内容
（1）出席者紹介
（2）土井代表取締役からのご挨拶と商品説明
（3）権田事業部長からの商品説明補足
（4）前畑所長からのご挨拶と経過説明
（5）「星取県の大山ごぼうとごまの焙煎ドレッシング」を使ったサラダの試食
（6）知事挨拶、試食感想コメント、歓談
（7）写真撮影
5 「星取県の大山ごぼうとごまの焙煎ドレッシング」商品概要
生でも食べることができるアクが少なく肉質も柔らかな「大山ごぼう」を直火窯でじっくり焙煎し、ゴマを加えて作った、ゴロゴロとしたごぼうの食感と香り、ゴマの香りと風味を楽しむドレッシング。
・発売日：2024年1月
・販売先：大山時間Shop通販・全国の量販店・県内のスーパー・大山時間Shop等
・商品価格：498円（税別）内容量280ml
6 「ドレッシング選手権」概要
・一般社団法人日本野菜ソムリエ協会（東京都中央区）が、調味料の魅力を社会に広め、調味料業界の活性化を目的として開催している「調味料選手権」の特別企画として開催するイベントで、令和5年度で2回目の開催となる。
・野菜ソムリエ及び食の専門家と一般消費者が評価し、最も美味しいドレッシングを選考する。
・第2回選手権には全国から63商品がエントリーし、16商品が最終審査へ進んだ。
・銀賞は、特別金賞、金賞に次ぐ第3位。同選手権での県内からの入賞は初。
7 その他
数に限りはありますが、メディアの方用にも試食を御準備します。