鳥取市立青谷小学校と青谷中学校で漁業者が蓄養したウニを使った給食が提供されます！

・各校には、撮影NGの生徒もいますので、取材の際には、担当教員にお声がけください。
・当日の連絡先　鳥取県漁業調整課　公用携帯090-4895-6597

【3年生】5月14日から現地調査により、漁業者により駆除が進められているムラサキウニの「場所や時期による身入りの違い」を調べ、10月には商品価値が見込めるウニの有無やその時期・場所の環境条件の取りまとめを実施。結果は12月に校内発表、更に中国5県高校生発表会。2月7日には県内の漁業関係者へ発表予定。
【2年生】青谷町の魚である「アゴ（トビウオ）」をとおして漁業の現状や課題について学習。

5月28日：生きたムラサキウニとのふれあい
7月17日・9月25日：泊の海の生き物との触れあい
1月予定：蓄養ウニを使った学校給食

（1）令和6年度はウニ加工品・ウニソースを開発し、7月15日の海の日イベントで試食提供。11月に東京で開催されたイベントで当プロジェクトの周知と合わせて販売。
（2）令和6年度は、令和5年度にメニュー開発された「ウニムース」とともに、現在開発中のウニソースも用いて県内協力店でフェアとして展開予定（令和7年2月予定）

鳥取ブルーカーボンプロジェクト「豊かな海の再生を目指して」実行委員会（公益財団法人　鳥取県栽培漁業協会） 活動内容：

鳥取県漁業協同組合、鳥取県、農林中央金庫らが官民一体となり、藻場の衰退の要因となっているムラサキウニの商品化をモデルケースとした海の豊かさの啓発等により、地域とともに鳥取の豊かな海を取り戻すことを目的に活動。

さまざまなかたちで日本人の暮らしを支え、時に心の安らぎやワクワク、ひらめきを与えてくれる海。そんな海で進行している環境の悪化などの現状を、子どもたちをはじめ全国の人が「自分ごと」としてとらえ、海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げていくため、オールジャパンで推進するプロジェクトです。
http://uminohi.jp