県政一般・報道提供資料

日本料理 淳からの地元産食材使用抹茶プリン販売開始に伴う知事表敬訪問

2020年12月11日提供 資料提供


提供機関

提供課等:商工労働部企業支援課   担当/係名:経営革新・経営改善担当 
電話番号:0857-26-7217  FAX番号:0857-26-8117

内容

ミシュランガイド鳥取2019で一つ星を獲得した日本料理淳(鳥取市)が、鳥取県産食材を使ったオリジナル抹茶プリンの販売開始にあたり、知事を表敬訪問します。

日時

令和2年12月16日(水) 午前11時45分から正午まで

場所

鳥取県庁3階 第4応接室(鳥取市東町1丁目220)

対応者

鳥取県知事 平井 伸治

訪問者

日本料理 淳 店主 竹内淳一郎 氏
株式会社サンマート 代表取締役社長 岩崎陽一 氏
千谷茗風園 店主 松村将史 氏

訪問の趣旨

 お店で提供していたところ持ち帰りの要望が多く寄せられ、10月に試験販売した抹茶プリンについて、工房を整備し本格的に販売開始したことにあたり、知事を表敬訪問するもの。(鳥取県産業成長応援補助金(小規模事業者応援ステージ)を活用して工房を整備)

日本料理 淳謹製「抹茶ぷりん」の概要

(1)商品名 抹茶ぷりん
    (2)発売開始日 令和2年11月
    (3)販売価格 600円(税抜)
    (4)販売店舗 日本料理淳、サンマート各店舗(県内8店舗)
    (5)販売日 毎月第2・第4金曜日(限定200個)
    (6)特徴 甘さ控えめながら、抹茶クリームとクリームのねっとりとした濃厚な味わいで、オリジナルの黒蜜をかけて食べるスタイル。素材は地元産の牛乳、生クリーム、卵を使用。

日本料理淳について

平成18年に創業(鳥取市永楽温泉町257)、鳥取県の食材をふんだんに取り入れた懐石料理は、茶事を嗜む主人が茶懐石の流れを基本として工夫を凝らしており、ミシュランガイド鳥取2019で一つ星を獲得。 ウェブサイト  https://ya11000.gorp.jp/


最後に本ページの担当課
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