鳥取県立鳥取商業高校と海上自衛隊第4術科学校コラボのジビエカレーの商品化について報告

田中 雲雀(たなか ひばり)様
澤 春奈(さわ はるな)様
山田 奈美(やまだ なみ)様

校長(海将補)山口 宜久(やまぐち のぶひさ)様
教官(1曹)三浦 鉄将(みうら てっしょう)様

Local dining STORY'S 湖山店 主任 山根 裕美子(やまね ゆみこ)様

・鹿のひき肉、二十世紀梨や白ネギ
・鹿のひき肉、鹿骨を使ったボーンブロス(骨からとったダシのスープ)
・鹿のモモ肉、鹿骨のボーンブロス、梨ピューレ(またはジュース)

・株式会社サンマートではテイクアウト弁当にして総菜コーナーにおいて販売を検討中。
・いなばのジビエ推進協議会を通してジビエカレーを取扱っていただける飲食店等を募集。
・レトルト商品化し、海上自衛隊第4術科学校売店や県内の直売所等での販売を目指す。