県内栄養教諭・学校栄養職員を対象とした台湾料理講習会

このたび、県内栄養教諭・学校栄養職員が台湾の食・食文化等に関する知識を深めることで、県内学校給食のメニューの多様化を図ることを目的に、米子台湾便を運航するタイガーエア台湾の董事長（会長）及び台湾有名シェフを講師として、台湾料理講習会を開催します。

令和7年9月18日（木）午前10時30分から午後4時30分

伯耆しあわせの郷調理実習室（鳥取県倉吉市小田458番地）

（1）午前10時30分：開会
（2）午前10時35分：台湾の食・食文化に関する講義（鳥取県交流推進課 史耘（しゆん） 国際交流員）
（3）午前10時50分〜：示範調理・調理実習　※実習する主な台湾料理は以下のとおり。
　・サンベイジー（鶏肉と醤油、ごま油、酒の炒め煮）
　・ホンシャオトウフ（豆腐の醤油煮込み）
　・ルーローハン（豚のバラ肉の煮込み）
　・ハイグールォーボォタン（大根とスペアリブスープ）
　・チンツァイファツー（セロリとイカ炒め）

（1）タイガーエア台湾 黄世恵（ファン シーフェイ）董事長（会長）
（2）台北ノボテル桃園国際空港ホテル　陳雅芳（チェン ヤーファン）シェフ

鳥取県

栄養教諭、学校栄養職員　20名

・タイガーエア台湾の董事長（会長）及び台湾の陳シェフの講習は午前中のみ取材可。
・別添申込書により担当まで御連絡をお願いします。（期限：令和7年9月17日（水）正午まで）