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味の素株式会社「鳥取県産食材」×「勝ち飯」コラボレシピ、とっとり・「勝ち飯」完成に係る知事報告

2022年10月17日提供資料提供

提供課等：農林水産部市場開拓局食のみやこ推進課　　担当/係名：普及推進担当　
電話番号：0857-26-7835　 FAX番号：0857-21-0609

味の素株式会社が、「農畜産物の地産地消の推進と食を通じた健康増進を図る」ことを目的に、「星空舞」や「ねばりっこ」などの県産食材を使用した「鳥取県産食材」×「勝ち飯」コラボレシピである、とっとり・「勝ち飯」を開発したことから、その経緯や取組概要について知事に報告します。
県では『もっと食のみやこ鳥取県「地産地消月間」』や「やさいを食べよう！」事業に取り組んでおり、今回のとっとり・「勝ち飯」レシピを参考にして、県産食材の消費拡大や健康増進に繋がることから、県内スーパー等のご協力を得ながら取組を進めています。

1　日時

10月27日（木）午後1時から（15分程度）

2　場所

県庁第4応接室

3　訪問者

味の素株式会社　大阪支社　中四国支店長　亀谷　伸生（かめや　のぶお）氏

味の素株式会社　本社　営業戦略部戦略推進グループシニアマネージャー　早乙女　晴子（さおとめ　はるこ）氏
味の素株式会社　大阪支社　西日本広報グループ長　菅野　由美子（すがの　ゆみこ）氏
とっとりへウェルカニスポーツ総合アンバサダー　川口和久（かわぐち　かずひさ）氏、川口　淳子（かわぐち　じゅんこ）氏
※川口さんには、とっとり・「勝ち飯」レシピリーフレットにコメントをいただいています。

4　とっとり・「勝ち飯」の概要

・味の素株式会社は「おいしく食べて健康づくり“Eat Well, Live Well.”」の創業者精神に則り、各地方自治体と連携して健康増進や地産地消などを展開している。
・「勝ち飯」はカラダづくりに必要な栄養を無理なく美味しくとるための献立を提案する味の素（株）の栄養プログラム。
・「星空舞」や「ねばりっこ」、「鳥取和牛」等の県産食材を使用し、「勝ち飯」のコンセプトを満たしたとっとり・「勝ち飯」は、全国で13例目のご当地「勝ち飯」として開発されたもの。
・とっとり・「勝ち飯」レシピリーフレットを5千冊作成し、県内約80店舗のスーパー等で配布。