米子保健所管内で発生した食中毒について（第2報：最終）

　令和8年3月31日付けで資料提供（第1報）した「居酒屋千華」による食中毒について、その後の検査の結果、患者便及び従事者便からノロウイルスが検出されたことから、これを病因物質としました。
また、調査の結果、新たに患者5名を確認しました。なお、全員が快方に向かっています。

原因施設で3月28日に提供された食事
（原因食品は特定できていません。）

下痢、吐き気、嘔吐、発熱等（重症者なし）

　＊下線部は第1報（3月31日）から変更となった箇所です。

ノロウイルスによる食中毒は、冬季を中心に1年を通じて発生しています。
（1）嘔吐、下痢などの症状があるときは、食品を直接取り扱う作業を控えましょう。
（2）トイレの後、調理や食事の前は、石けんで手をよく洗いましょう。ノロウイルスに対してアルコール消毒はあまり効果がありませんので、汚れの残りやすいところは、特に丁寧に洗うようにしましょう。
（3）加熱して調理する食品は、中心部まで火がとおるように十分に加熱しましょう。
（4）調理器具の消毒は、塩素又は熱湯での消毒が有効です。

　＊この資料は米子市政記者クラブにも提供しています。