「とっとりジビエフェス2026〜ジビエと海の幸の饗宴〜」の開催について
2026年10月19日提供 資料提供
提供課等：農林水産部市場開拓局食パラダイス推進課
担当/係名：普及推進担当
電話番号：0857-26-7853
FAX番号：0857-21-0609
10月28日（水）にホテルニューオータニ鳥取で、県内のジビエの名店10店舗が一堂に会する「とっとりジビエフェス2026〜ジビエと海の幸の饗宴〜」を開催します。
とっとりジビエと海の幸が織りなす、一夜限りの特別なハーモニーを是非お楽しみください。
あわせて、関西の旅系女性インフルエンサー2名が参加する「鳥取ジビエ産地体験FAMツアー」（別途資料提供）の行程に本フェスを組み込み、感度の高いインフルエンサーによる「とっとりジビエ」の魅力発信を図ります。
記
日時
10月28日（水）午後6時30分から2時間程度
場所
ホテルニューオータニ鳥取 鶴の間
参加募集人数
100名程度
食事形式
ビュッフェ形式（着座）
参加費
お一人様 8,800円
（チケットを事前に御購入ください）
チケット購入先
サンマート全店他で販売中
（詳しくはチラシを御覧ください）
参加店とメニュー
 | 店舗名 | 店舗所在地 | メニュー |
1 | ペペネーロ イタリア館 | 鳥取市 | ・鹿モモ肉のローストとコンソメスープ |
2 | サンマートLocal Dining STORY'S | 鳥取市 | ・鹿ちゃんぽん
・琴浦サーモンの彩りサラダ〜爽やかヨーグルトソース〜
・旬の地物フルーツ彩る自家製プリン |
3 | カフェ・ダール ミュゼ | 鳥取市 | ・鹿肉のビリヤニ
・二十世紀梨の赤ワイン煮込みチーズケーキ |
4 | 鳥取だいぜん | 鳥取市 | ・鳥取県産とろはたの炙りポン酢ジュレ乗せ |
5 | 梅乃井 | 鳥取市 | ・もさ海老文化揚げ 白葱味噌と鹿野あげは農園かぼすの和風タルタル |
6 | 国民宿舎 山紫苑 | 鳥取市
鹿野町 | ・鹿肉とキノコの炙りおむすび
・鹿肉と砂丘らっきょうの巻き寿司 |
7 | ブランナールみささ | 三朝町 | ・鹿肉山椒焼き ピーマンソース
・柿とチーズ（デザート） |
8 | 湖畔の宿水明荘 | 湯梨浜町 | ・鹿肉のローストと秋野菜のお椀西京仕立て |
9 | 皆生 つるや | 米子市 | ・鹿すね肉の大地焼き |
10 | 美食倶楽部 Gibier人 櫻川 | 大山町 | ・鹿シンタマ肉の冷しゃぶサラダ仕立てとレバーパテ 地物白葱とゴルゴンゾーラソース |
来賓（予定）
国会議員：石破衆議院議員、舞立参議院議員、青木参議院議員、藤井参議院議員、出川参議院議員
※いずれも代理人出席
県東部自治体：鳥取市副市長、岩美町副町長、若桜町長、智頭町長、八頭町長
県出席者
副知事他
式次第
（1）開会
（2）主催者挨拶 副知事
（3）祝辞披露 石破衆議院議員（代読）
（4）鳥取いなばのジビエ推進協議会会長挨拶（木下 陽平/ペペネーロ イタリア館）
（5）来賓紹介
（6）乾杯
〜会食・歓談〜
（7）参加シェフによる料理紹介
（8）ジビエクイズ大会（景品プレゼント）
（9）閉会
主催
鳥取県、鳥取いなばのジビエ推進協議会
チラシ