米子保健所管内で発生した食中毒について（第2報：最終）
2025年11月21日提供 資料提供
提供課等：西部総合事務所西部総合事務所米子保健所
担当/係名：生活安全課食品担当
電話番号：0859-31-9340
FAX番号：0859-31-9647
令和7年11月18日付けで資料提供（第1報）した和咲美による食中毒について、その後の検査の結果、患者便及び従事者便からノロウイルスが検出されたことから、これを病因物質としました。
また、調査の結果、当初判明した11月14日以外に11月15日に当該飲食店を利用した複数のグループからも下痢、嘔吐等の症状が出ていることが判明しました。新たに患者が確認され、合計患者数は11月21日正午時点で80名となりました。なお、全員が快方に向かっています。
店舗利用者及び患者
 | 飲食店利用者 | 患者 |
11月14日 | 15グループ合計110名 | 13グループ合計106名中67名 |
11月15日 | 31グループ合計117名 | 4グループ合計23名中13名 |
合計 | 46グループ合計227名 | 17グループ合計129名中80名 |
原因食品
原因施設が11月14日及び11月15日に調理、提供した食事（原因食品は特定できていません。）
検査結果
患者20名及び従事者1名の便からノロウイルスを検出
病因物質
ノロウイルス
食中毒予防のポイント（県民への呼びかけ）
ノロウイルスによる食中毒は、冬季を中心に1年を通じて発生しています。
（1）嘔吐、下痢などの症状があるときは、食品を直接取り扱う作業を控えましょう。
（2）トイレの後、調理や食事の前は、石けんで手をよく洗いましょう。ノロウイルスに対してアルコール消毒はあまり効果がありませんので、汚れの残りやすいところは、特に丁寧に洗うようにしましょう。
（3）加熱して調理する食品は、中心部まで火がとおるように十分に加熱しましょう。
（4）調理器具の消毒は、塩素又は熱湯での消毒が有効です。
＊この資料は米子市政記者クラブにも提供しています。