ボキューズ・ドールJAPAN×鳥取県レストランフェアの開催について
2026年03月02日提供 資料提供
提供課等：農林水産部市場開拓局販路拡大・輸出促進課
担当/係名：国内販路拡大担当
電話番号：0857-26-7833
FAX番号：0857-21-0609
ボキューズ・ドール2025日本代表 貝沼竜也シェフ、2027日本代表 浅野哲也シェフによる「鳥取地どりピヨ」等を使用した特別メニューが味わえるレストランフェアを下記のとおり開催します。
記
開催期間
令和8年3月1日から3月31日まで
開催場所
（1）サンス・エ・サヴ―ル（東京都千代田区丸の内2−4−1丸ビル35階）
（2）HOTEL THE MITSUI KYOTO 都季（京都府京都市中京区油小路通二条下る二条油小路町284）
使用食材
（1）鳥取地どりピヨ、とっとり115等
（2）鳥取地どりピヨ、鳥取和牛オレイン55等
ボキューズ・ドールとは
「美食のワールドカップ」とも呼ばれる世界最高峰のフランス料理コンクール。「現代フランス料理の父」と呼ばれるフランス料理界の巨匠ポール・ボキューズ氏が1987年に創設。国内予選、大陸予選を勝ち抜いた24カ国の代表シェフが、2年に1度開催されるフランス本選に出場し、世界の頂点をかけてその腕を競います。歴代入賞者は料理界を代表するシェフとして世界中で活躍しており、若手シェフがその実力を世界に示す絶好の舞台となっています。