県政一般・報道提供資料

食中毒注意報の発令

2018年08月03日提供 資料提供


提供機関

提供課等:-生活環境部くらしの安心局くらしの安心推進課   担当/係名:食の安全担当 
電話番号:0857-26-7284  FAX番号:0857-26-8171

内容

下記のとおり食中毒注意報を発令します。今年度第9回目の発令になります。

発令回数

平成30年度第9回

発令日

平成30年8月3日(金)

発令期間

平成30年8月3日(金)〜8月5(日)の3日間

発令項目

■最低気温が25℃以上で、気温30℃以上の状態が10時間以上続くと予想される。
□最低気温と最高気温との差が10℃以上で、気温が30℃以上の期間において湿度が70%以上になることが予想される。

備考

平成30年8月3日(金)
(1)当日朝の最低気温 26.3度
(2)予想最高気温  35度

発令機関

鳥取県生活環境部くらしの安心局くらしの安心推進課
電話(0857)26−7284
ファクシミリ(0857)26−8171

注意事項

気温が高くなるこれからの時期には、食中毒の原因となる細菌が増殖しやすくなりますので、より注意する必要があります。次のことに十分注意して食中毒予防に努めましょう。
・買い物をするときは、新鮮なものを選びましょう。
・食品を保存するときは、冷蔵庫の温度は10℃以下、冷凍庫はマイナス15℃以下が目安です。
・調理を始める前には、よく手を洗い、包丁やまな板は一度熱湯で殺菌してから使いましょう。
・加熱する時は、「中心部を75℃で1分間」を守り、調理した後の食品は、室温で長く放置しないようにしましょう。
・盛付けは、清潔な手で、清潔な器具と清潔な食器を使用し行いましょう。なお、料理は、温かい料理は65℃以上に、冷たいものは10℃以下が、食べるときの目安です。
・残った食品は、早く冷えるように浅い容器に小分けして保存し、時間が経ちすぎたら思い切って捨てましょう。


最後に本ページの担当課
   鳥取県元気づくり総本部広報課
  住所  〒680-8570 鳥取県鳥取市東町1丁目220
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