令和8年度「食パラダイス鳥取県」特産品コンクール表彰式の開催
〜「若桜のえごまドレッシング 濃厚マスタード風味」が総合グランプリを受賞〜
2026年11月11日提供 資料提供
提供課等：農林水産部市場開拓局食パラダイス推進課
担当/係名：普及推進担当
電話番号：0857-26-7853
FAX番号：0857-21-0609
本県では、県産農林水産物を活用した新たな加工食品の中から優れた商品を表彰及びPRし、販路開拓等につなげることを目的に、平成20年度から標記コンクールを開催しています。
第19回目である令和8年度のコンクールにおいても、「食パラダイス鳥取県」の豊かな気候や風土から生まれた魅力あふれる応募商品の中から受賞商品が決定しましたので、総合グランプリ及び最優秀賞を対象に、下記のとおり表彰式を開催します。
記
日時
11月18日(水)午後1時から午後1時15分まで
会場
第4応接室（県庁本庁舎3階）
表彰商品及び事業者名等
(1)コンクールの概要
・対象：令和6年4月1日から令和8年7月20日の期間に商品化又は改良され、販売実績がある県産農林水産物を活用した加工品
・選考：総菜部門、食材部門、菓子・パン部門、飲料部門、酒類部門の5部門で選考し、それぞれの部門で最優秀賞(1点)、優秀賞(2点以内)、優良賞(数点)を選出。さらに全ての最優秀賞商品の中から総合グランプリを決定する。
(2)表彰商品及び事業者名
○総合グランプリ：若桜のえごまドレッシング 濃厚マスタード風味（有限会社若桜農林振興）
○各部門最優秀賞
| 部門 | 受賞者(出席者)・商品名 | 商品概要 |
| 食材 | 有限会社若桜農林振興
(代表取締役 小林 正樹)
「若桜のえごまドレッシング
濃厚マスタード風味」 | ・若桜町で古くから栽培されてきた在来種「えごま」の香ばしさと風味が広がり、加工品とは思えないフレッシュさが魅力のドレッシング。
・農業の担い手不足や耕作放棄の増加などの課題に向き合い、地元の農地や環境を守るために一度栽培が途絶えた在来種のえごまの栽培を復活させた。
・町内で栽培、加工・商品化することで地域農産物の付加価値を高め、地域農業や経済の活性化につなげている。 |
| 総菜 | 大山ハム株式会社
(代表取締役社長 松本 圭智)
「SMOKED GRANT SALMON
(スモークド グランサーモン)」 | ・ハム、ソーセージ製造で培った燻製技術を活かし、地元のサーモンをオリジナル白樺入りチップでスモークにした「ハム屋が作ったスモークサーモン」。
・大山の伏流水で育った琴浦グランサーモンを、生鮮のまま一度も冷凍せずに丁寧にスモークし、口にした瞬間にふんわり広がるサーモンの旨みと、奥行きあるスモークの香りが特長。 |
| 菓子・パン | 大山乳業農業協同組合
(販売部次長 南場 信一)
「白バラ牛乳アイスバー
2層仕立て」 | ・県産生乳を使用し、「乳本来のおいしさ」にこだわって、濃厚でなめらかなミルクアイスをシンプルなミルクアイスで包んだ2層仕立てのアイスバー。
・食後にちょうどいい80ml。「少しだけ甘いものが食べたい」、そんな時にうれしい食べ切りサイズに仕上げた一品。 |
| 飲料 | たにがみ農園
(農場長 谷上 正樹)
「梨ジュース(新甘泉)」 | ・2026年全国梨グランプリ(金賞)や全国梨選手権で連続入賞している「たにがみ農園」の梨をふんだんに使った梨ジュース。
・水・砂糖・香料を一切使わず、梨本来の上品な甘みとみずみずしい香りをそのまま凝縮した一品。 |
| 酒類 | 大谷酒造株式会社
(代表取締役大谷 修子)
「純米吟醸 真緋 le shu
(あけ ル シュ)」 | ・鳥取県産米と大山の伏流水、「赤色酵母」を使用し、シャンパンの製造技術である瓶内二次発酵を取り入れた日本酒。
・日本酒を苦手とする方々にも日本の伝統文化を身近に感じて頂くため、日本酒という枠の中で、「これが日本酒？」という新たなお酒を誕生させた。 |
表彰式の流れ
（1）知事による賞状授与及び受賞者ごとに記念撮影
（2）知事からのお祝いの言葉、受賞商品の感想
（3）総合グランプリ受賞者からの挨拶 (有限会社若桜農林振興 代表取締役 小林正樹(こばやしまさき)氏)
（4）受賞者全員との記念撮影
※当日の試食はありません。
受賞商品のPR等の支援
受賞区分 | PR内容 |
| 全受賞商品 | 直売所等での特設コーナー展開、とりネット等での紹介、SNS等での情報発信、
BSSラジオ「食パラダイス鳥取県 探検隊が行く」や日本海新聞「食いたんぼう」で紹介 等 |
| 総合グランプリ受賞商品 | 上記に加え、東京アンテナショップで1カ月程度の店頭販売を実施、
加工食品関連の全国コンクール（優良ふるさと食品中央コンクール）に県代表として推薦予定 |
参考（本コンクール及び審査会の概要）
(1)コンクールの目的・応募状況
・県産農林水産物を使用した優れた新商品(※)を表彰し、加工食品全体の魅力向上と販路拡大等を図るため、平成20年度に初開催し、今年で19回目。
(※令和6年4月1日から令和8年7月20日の期間に商品化又は改良され、販売実績のある新商品)
・令和8年度は31商品応募。平成20年度の初開催以来、応募総数はのべ601商品に上る。
(2)審査会
・開催日・会場：10月23日(金)、丸由百貨店5階研修室
・選考方法：審査員の事前書類審査を経て、審査会で試食・合議を行い、受賞商品を決定。
・表彰部門・賞：5部門（総菜部門、食材部門、菓子・パン部門、飲料部門、酒類部門）それぞれに最優秀賞1点、優秀賞2点以内、優良賞数点を選出し、さらに全ての最優秀賞商品の中から総合グランプリを決定
・審査員：学識経験者、食品関係団体等からなる9名
受賞商品一覧