「おいしい！とっとり30・10食べきり運動」への協力要請

県では、ごみの発生抑制につながる取組として、特に食品ロスの削減に力を入れており、年末年始の宴会シーズンを前に、宴会料理の食べ残しをなくす啓発活動「おいしい！とっとり30・10食べきり運動」（2025年冬）を実施します。
　この運動の一環として、県と当運動賛同団体により、次のとおり商工団体に対する要請活動を行います。

日時	要請先・対応者	要請者
11月14日（金） 午前10時30分から	鳥取商工会議所 （鳥取市本町3-201） 未定（改選後の新専務理事予定） 横山　憲昭　事務局長 （よこやま　のりあき）	鳥取県連合婦人会 　会長　平尾　節世（ひらお　せつよ） 鳥取市環境局 　局長　山根　康子郎（やまね　こうしろう） 鳥取県生活環境部自然共生社会局 　局長　後藤田　拓也（ごとうだ　たくや）
11月5日（水） 午後2時30分から	倉吉商工会議所 （倉吉市明治町1037-11） 岩本　善文　専務理事 （いわもと　よしふみ） 柴田　耕志　事務局長 （しばた　こうじ）	とっとり県消費者の会 　会長　福井　靖子（ふくい　やすこ） 倉吉市市民生活部環境課　 　課長　福嶋　隆（ふくしま　たかし） 鳥取県中部総合事務所環境建築局 　局長　大呂　忠司（おおろ　ただし）
11月12日（水） 午前11時から	境港商工会議所 （境港市上道町3002） 庄司　亨　事務局長 （しょうじ　とおる）	境港市市民生活部環境・ごみ対策課 　課長　石倉　俊一（いしくら　しゅんいち） 鳥取県西部総合事務所環境建築局 　副局長　仲田　雅彦（なかだ　まさひこ）

※米子商工会議所は、都合がつかず今年度は訪問による要請活動を行いません。

○会食をされる際は、宴会の幹事役の方をはじめ、皆さんで次の声かけ、行動により料理の食べ残し削減に御配慮ください。
・参加者に合わせた料理を適量注文しましょう。（好みや食べきれる量をチョイス！）
・開始後30分間（目安）は、できたての料理をおいしく食べましょう。
（温かい料理は温かいうちに、冷たい料理は冷たいうちに！）
・お開き前の10分間は食べきりタイム！出された料理を残すことなく食べましょう。
・食べきれなかった料理もお持ち帰り！（お店の方に確認して、自己責任で持ち帰りましょう）

・食品ロスとは、本来食べられるのに捨てられてしまう食品のこと。
・日本で発生する食品ロスは年間約464万トン（令和5年度推計）。
　　※国民1人当たりの食品ロス量：1日約102g（おにぎり約1個のご飯の量（約110g）に近い量）
・このうち外食産業からの発生は66万トンであり、その多くは「食べ残し」によるものと考えられている。