吉川水産 銀座三越店
(東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 本館地下3階フレッシュマルシェ)
・食用魚の中でも最高級品の一つとして位置づけられるクロマグロは、本マグロとも呼ばれ、名実ともに魚の王様。魚体の色と希少価値から「黒いダイヤ」とも呼ばれる。
・境漁港には、一度も冷凍されていない生の本マグロが水揚げされる。マグロ本来の香りと、赤身のみずみずしさが保たれ、脂もほどよくのって、美味しい。
なお、境漁港に本マグロを水揚げするまき網漁業では、他のマグロ漁業に先立ち平成23年度から資源管理を実施している。