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農と食を繋げるビジネス情報セミナーを開催します！

2024年01月26日提供資料提供

提供課等：教育委員会（事務局）図書館　　担当/係名：総務担当　
電話番号：0857-26-8155

鳥取県立図書館ではビジネス支援サービスを提供し、県の基幹産業である農業分野の情報提供について広く周知しています。
この度、最新の農業・食ビジネスの情報収集方法、ビジネスチャンスの読み解き方、鳥取大学で研究が進んでいるローカル酵母を
使った発酵製品開発についてディスカッションを交え紹介するセミナーを開催します。

セミナー名

「農と食を繋げるビジネス情報セミナー」

日時

令和6年2月11日（日）午後1時～午後3時40分
　　13:00 　　 14:00　　　　14:15 　　　　　14:45 　　　　　　　　　　　　 15:40

セミナー1

図書館からの情報提供

セミナー2

パネルディスカッション

内容

（1）セミナー1「未来の農業そして食ビジネス最前線2024」
・講師：菊池健司氏（(株)日本能率協会総合研究所マーケティング・データ・バンク事業本部　エグゼクティブフェロー）
（2）情報提供
・「仕事に役立つ！図書館の活用方法」　鳥取県立図書館職員
（3）セミナー2「ローカル酵母で新たな地域価値の創造を目指す」
・講師：児玉基一朗氏（鳥取大学農学部教授）
(4)パネルディスカッション「美味しさと感動をつくるために～知識や技術で商品開発を～」
　　・パネリスト：児玉基一朗氏（前出）
大谷修子氏（大谷酒造株式会社代表取締役）
稲賀すみれ氏（「伯州綿利活用研究会」代表　鳥取大学医学部）
・コーディネーター兼講師：杉本優子氏
（地方独立行政法人鳥取県産業技術センター食品開発研究所発酵・機能性食品グループ長）