教育関係・報道提供資料

智頭農林高等学校 柿の葉寿司講習会

2023年08月21日提供 資料提供


提供機関

提供課等:教育委員会(事務局)教育総務課   担当/係名:総務企画担当 
電話番号:0857-26-7927

内容

本校の生活環境科3年生(生活デザインコース)を対象とした、柿の葉寿司講習会を開催します。講習会では、智頭町の伝統食である「柿の葉寿司」について、地元講師の方から話を聞き、一緒に調理することで、自らの食生活の振り返りと食文化の伝承の意義を考えていきます。智頭の伝統を受け継ぐ生徒達の真剣なまなざしを、ぜひ、取材いただきますようお願いいたします。

目的

智頭町で伝統食を継承している地元の方から「柿の葉寿司」について学び、食事の意義や今後の食事について考える。

開催日

令和5年9月6日(水) 1、2限

会場

智頭農林高等学校 調理室

内容

「柿の葉寿司」の歴史と調理方法を学ぶ

講師

良菜会  綾木 貞子 様
      嶌田 優華 様

対象生徒

第3学年 生活環境科生活デザインコース 生徒3名

担当職員

西尾 啓子、道下 直子、北川 優美子

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最後に本ページの担当課
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