青谷上寺地(あおやかみじち)遺跡で育てた古代米が学校給食に使われます
2019年01月23日提供 資料提供
提供課等：教育委員会（事務局）文化財課
担当/係名：歴史遺産室
電話番号：0857-26-7934
青谷上寺地遺跡史跡保存活用協議会では、弥生時代の稲作技術や食文化について楽しく学ぶとともに、遺跡への興味関心を高めることを目的として、史跡青谷上寺地遺跡（鳥取市青谷町青谷）内の水田で古代米の栽培を行っています。
このたび、青谷上寺地遺跡で栽培した古代米が、「青谷弥生の里献立」として、鳥取市青谷小学校・青谷中学校の学校給食に使われることとなりました。
記
日時
平成31年1月29日（火）
・青谷中学校 午後0時50分から1時10分まで
・青谷小学校 午後0時10分から0時55分まで
古代米を使った献立名
上寺地赤飯：白米（現代米）と2種類の古代米（黒米、緑米）を使った赤飯
※古代米は2種類とも青谷上寺地遺跡で育てたもの。特に、黒米は青谷小5年生が田植え・稲刈りしたもの
調理機関
鳥取市青谷学校給食センター（鳥取市青谷町青谷4190-1）
青谷上寺地遺跡内の古代米栽培について
・主催：青谷上寺地遺跡史跡保存活用協議会 ※平成22年度から実施
・協力：JA鳥取いなば青谷支店、青谷小学校、地元農家の方
・場所：史跡青谷上寺地遺跡内の水田 約1100平米
・内容
1）青谷小学校5年生による古代米栽培体験（黒米）
※H30年度の実績
田植え 6月8日（金）、稲刈り 10月25日（木）
2）一般募集の参加者による古代米栽培体験（緑米）
※H30年度の実績
田植え 6月9日（土）、稲刈り 10月27日（土）
3）色の異なる古代米・現代米を植え分けて表現する「田んぼアート」
※H30年度の画題
青谷上寺地遺跡の木器等に描かれたサメ、シカ、ヒツジ（？）
