生活デザイン科「課題研究」で開発した商品の試食会を行います
2026年09月18日提供 資料提供
提供課等：教育委員会（県立高等学校）倉吉総合産業高等学校
担当/係名：生活デザイン科 教諭 田中 優
電話番号：0858-26-2851
本校生活デザイン科では、課題研究の授業の中で、高校生らしい発想を生かした食分野における商品開発に取り組んでいます。今年度は、倉吉ビール株式会社様から依頼を受け、ビール製造時に発生する麦芽かすを有効利用したソーセージの開発に取り組みました。開発には湯梨浜町のやまのおかげ屋様に御協力をいただき、高校生のアイデア溢れる商品が完成いたしました。
開発したソーセージは、麦芽かすの食品ロス削減の視点を持つほか、麦芽かすの持つ食物繊維などの栄養的効果や倉吉産のホップの苦味を生かした商品になりました。観光客を始めとした県外の方々に鳥取県中部のＰＲにつなげたいという高校生の思いから生まれました。
下記日程で行う試食会では、本校ビジネス科が運営するチャレンジショップくらそうや をはじめ、県内各地での販売に向け、これまで試作を重ねて完成した開発商品を、本校教職員や生徒、招待した保護者や地域の方に召し上がっていただき、お披露目の場としたいと考えています。ぜひとも取材をお願いします。
記
日時
令和８年１０月２日（金）午後２時から午後３時３０分まで
場所
倉吉総合産業高等学校 第１調理室・試食室
参加者
本校生活デザイン科３年生４名、教職員、生徒、保護者、地域の方
内容
開発商品の試食会
その他
開発商品の販売については、この試食会の時にお知らせいたします。
