国内で飼育・生産されているブロイラーの殆どは、海外で育種改良された原種鶏を輸入し、国内で種鶏を増殖して供給されている。昨年の夏以降、ブロイラー生産者に供給されたヒナは短期間に増体する能力が著しく改良されていたため、これまでの日本の飼育形態では、特に冬期間の生産性に問題が生じていることが判明した。
　そこで、根本的な飼育適正を調査し、鳥取県における飼育管理技術を構築し、正確な情報を生産者に提供する。

２　事業の目的・背景・効果等

（１）事業の目的・背景

ア　県内のブロイラーの殆どを占めるＣ社のブロイラーは、平成１６年夏の餌付けコマーシャルひな以降、全て米国で改良されたものが供給されている。

イ　米国由来（ＵＳ）ブロイラーの特徴は、優れた増体性や飼料要求率、肉の歩留まりの良さがあるが、日本の飼育形態では生産性の低下による収益低下が指摘され、特に寒冷ストレスに弱いことが報告されている。

ウ　冬期の飼育管理は寒冷ストレスや換気不足による生産性低下、鶏肉の品質低下の問題があるため、日齢に応じた鶏舎内温度と換気による適正管理方法を確立する必要がある。　

エ　そこで、外気温が低い時期に鶏舎内温度を保ちながら換気量を確保するための、鶏舎内の温度管理方法を検討し、疾病や鶏肉品質低下を防止する飼育技術を確立する。

（２）事業の効果

ア　ブロイラーの生産性及び商品性の向上。

イ　全国第９位の生産量を誇る本県ブロイラーの発展寄与。

(１)飼育条件及び試験設定

　冬期飼育における給与飼料や点灯等の飼育管理、飼育する鶏舎の構造や面積の条件は同一にして、異なる温度管理環境下での調査を実施する。試験の羽数規模は１００羽とし、厳冬期（１〜２月）の飼育試験を２反復実施する。

(２)調査項目

　飼育期間中の育成率、疾病の発生状況、飼料摂取量、増体重等の飼育成績と出荷時の体重及び出荷後の解体精肉量及び品質等を調査する。

４ 平成18年度要求額内訳(単位：千円)

内　訳	要求額
ブロイラーの飼養管理費	１９５
合　計	１９５

５ 事業期間および経費　　

事業期間 ＜Ｈ１８〜１９　２年間の試験研究のうち１年目＞

区　分	事業内容	事業費（千円）
全　体	寒冷ｽﾄﾚｽの調査	３９０
18年度（要求額）	寒冷ｽﾄﾚｽの調査	１９５
19年度（概　算）	調査の反復	１９５