猪鹿鳥獣肉流通モデル事業

　 １ 食肉処理加工施設整備【２９，００４千円】
　 ・捕獲されたイノシシ等を解体、加工、販売まで一貫して行うこと
　　のできる鳥獣肉食肉処理加工センターの整備。
　・管理運営は外部へ委託
　・補助率：国1/2（県費経由しない。）県1/4、市1/4

　２ 生体回収車整備【１，０５０千円】　　　　　
　 ・鮮度保持のため、捕獲されたイノシシ等を生体のまま処理加
　　 工センターへ搬送する檻付き回収車の整備。
　 ・補助率：県1/2、市1/2

　３ 出荷奨励【８００千円】
　 ・捕獲したイノシシ等処理加工センターへ出荷奨励するため猟
　　 師に対する持込み支援助成。
　 ・助成対象：30kg以上の生体重　200円/kg
　 ・補助率：県1/2、市1/2

　 ４　施設運営研修費【１００千円】
　　・施設運営の知識、技術を習得するための研修費の助成。
　　・補助率：県1/2、市1/2
　
　　

　　・イノシシ等による農林被害は増加傾向にあり、一層の捕獲が必
　　　要。
　
　　
　（２）現在の有害鳥獣肉の利用について
　 ・狩猟期以外に有害捕獲されるイノシシは食用としての流通は少な
　　く、自家消費または廃棄されている。
　 ・食肉用イノシシ解体については、鳥取市鹿野町に施設があるもの
　　の利用者は限られており、加工する設備はない。
　 ・イノシシ、シカ等の獣肉は一般家庭用として普及されていないた
　　め、消費が少ない。