事業名：
豚凍結精液の生産技術の改善試験
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農林水産部 農林総合研究所中小家畜試験場 養豚研究室
トータルコスト
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事業費(A) |
人件費(B) |
トータルコスト
(A+B) |
正職員 |
非常勤職員 |
臨時的任用職員 |
| 23年度当初予算額(最終) |
18,509千円 |
11,982千円 |
30,491千円 |
1.5人 |
1.6人 |
0.0人 |
| 23年度当初予算要求額 |
19,295千円 |
11,982千円 |
31,277千円 |
1.5人 |
1.6人 |
0.0人 |
| 22年度当初予算額 |
21,915千円 |
12,102千円 |
34,017千円 |
1.5人 |
1.6人 |
0.0人 |
事業費
要求額：19,295千円 （前年度予算額 21,915千円） 財源：財産収入
一般事業査定：計上 計上額:18,509千円
事業内容
１ 事業の概要
（１）肉豚の生産農場でも使える、活力が高い凍結精液の生産技術を確立する。
（２）凍結精液の生産技術を確立するまでの間、農家に人工授精用の液状精液を供給するための種豚、および銘柄豚の生産のための基礎豚を維持(選抜）する。
２ 背景・目的
（１）精液を雌豚に注入する人工授精は、コストと労力の削減に効果的であるため利用が進み（県内普及率７０％）さらに利用しやすい凍結精液の実用化を望む声が上がっている。
（２）凍結精液は永久に保存でき、いつでも使えるので牛では一般的である。豚では融解した後の精子の活力が弱く、実用レベルに達していなかったが、これまでの当場での研究から、成績は年々向上している。
（３）農家の８割は試験場の種豚を使用している。また良質の肉をエンドユーザーに供給するため、高い能力の豚を維持し、その精液を供給する必要がある。
３．事業効果
（１）液状精液は10日しか保存できず、宅配便で配送するため急には使えない等の問題がある。凍結精液ではこの問題が解決され、人工授精の活用が進むことにより、農家の利益が増える。まとめ買いも可能となり、発注・受取り・代金の精算の労力も減る。
（２）他の県にない優良な種豚を維持し供給することで、農家の生産性と利益が確保される。造成が完了したデュロック種「大山赤ぶた」は、一般の肉豚（ＬＷＤ種）の父豚として利用される他、黒豚と交配して鳥取県オリジナルブランド豚「大山ルビー」の母豚として活用されている。
４．事業の内容
（１）これまでの取組
○融解後の活力が高い凍結精液の製造技術を検討した。
○産子数を高める人工授精技術を検討中である。
（子宮内深部注入）。
○2003年よりデュロック種の改良を続け、H22年度に完成し系統認定された。
（２）平成２３年度の内容
○凍結精液の農家実証試験を実施。
○造成した系統豚（デュロック種）が優良な形質を維持できるよう、定期的に次世代の子豚の発育や肉質を調査する。
５ 事業期間・総事業費
＜参考＞現在維持している種豚
〔デュロック種〕大山赤ぶた
肉用豚（ＬＷＤ；３種の雑種）の品質に最も影響する重要な豚である。Ｈ２１に系統造成が完了した結果、特に脂肪の量(サシ）と旨みが増え、県産豚肉のレベルアップに貢献し、エンドユーザーと農家の高い評価を得ている。系統造成後も、繁殖能力が高く肉質の良い豚を維持（選抜）している。
デュロック種は、銘柄豚「大山ルビー」の母豚としても生体を供給している。
〔バークシャー種〕黒豚
銘柄豚「大山ルビー」の生産農家、および黒豚の生産農家に精液を販売している。バークシャー種は、繊維がキメ細かく脂肪に旨みもあり、高品質な肉として評価が確立している。
〔ランドレース種〕
一般的な肉豚（ＬＷＤ種）の母豚であるＬＷ種またはＷＬ種を作成するため、精液並びに生体で供給している。産子数と産肉能力が高い豚である。
ランドレース種は２０年前に造成した系統豚「トットリ・エル」を主体に、他の系統の血も混ぜながら維持している。
〔大ヨーク種〕
母豚のＬＷ種またはＷＬ種の作成に必要である。定期的に外部から生体と精液を導入し維持している。繁殖と保育能力の高い豚である。
これまでの取組と成果
これまでの取組状況
＜政策目標＞
豚凍結精液の生産技術の改善
＜これまでの取組と達成度＞
（１）凍結精液の製造方法を改善した結果、融解後の精子活性が向上し、受胎成績が液状精液と同等となった。
液状精液 凍結(従来) 凍結(改良)
受胎率 90% 54% 90%
産子数 10〜12頭 8頭 9頭
（２）人工授精の実地講習などを積極的に行った結果、普及率は７０％（全国４２％）まで上がった。
年 度 Ｈ１７ Ｈ１９ Ｈ２０ Ｈ２２
普及率 37% 38% 51% 70%
精液販売本数 727 1334 1822 1850(見込)
（３）肉質を重視したデュロック種の改良を続け、全ての目標をクリアできた。H22年度には系統認定された。系統豚の純粋種「大山赤ぶた」は大阪市場で最優秀賞を得ており、関西の百貨店でも販売されている。
（2003年 → 完成時）
1日増体重 838g → 999g
筋肉内脂肪(サシ) 3.6% → 5.0%
ｵﾚｲﾝ酸(旨味) 38%(一般豚)→ 42.5%
ロース芯面積 37.6cm2 → 40.2cm2
（４）銘柄豚「大山ルビー」の精肉は６店で販売され、十数軒の飲食店で料理が提供されている。その美味しさから、各種メディアで取り上げられ、また皇室への献上や、食育の一環として学校給食に利用されるなど、鳥取県の畜産業のＰＲにも貢献している。
大山ルビーは２２年度より５件の農家と流通業者が「鳥取県ブランド豚振興会生産者部会」を立ち上げて、計画的に生産している。試験場はメンバーに対して、精液並びに母豚を供給している。
これまでの取組に対する評価
＜自己分析＞
（１）凍結精液の受胎率は改善でき、実用化に向けて着実に成果を上げられた。
（２）人工授精の普及率は全国でもトップレベルとなり、農家の利益の向上に貢献できた。
（３）デュロック種の系統豚の精液や母豚を使った肉豚（ＬＷＤ種）の品質は向上しており、生産現場および市場の評価は高い。また体格も良く飼いやすい点も評価されている。
（４）オリジナル銘柄豚「大山ルビー」の作出は、「食のみやこ鳥取」の取組みと相まって、農家の生産意欲と市場の活性化に貢献している。
＜改善点＞
（１）凍結精液に対する農家の安心感を得るため、場内および農家でのデータ蓄積を進める必要がある。
（２）今後も優良な形質を維持できるよう、定期的に次世代の子豚の発育の成績や、肉質分析を行う。
工程表との関連
関連する政策内容
市場競争力を高める低コスト生産、経営管理技術の開発
関連する政策目標
豚凍結精液の生産技術の改善
財政課処理欄
備品購入費（７８６千円）については、平成２２年度１１月補正に前倒しして実施します。
要求額の財源内訳(単位：千円)
| 区分 |
事業費 |
財源内訳 |
| 国庫支出金 |
使用料・手数料 |
寄附金 |
分担金・負担金 |
起債 |
財産収入 |
その他 |
一般財源 |
| 前年度予算 |
21,915 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
10,703 |
0 |
11,212 |
| 要求額 |
19,295 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
8,149 |
0 |
11,146 |
財政課使用欄(単位：千円)
| 区分 |
事業費 |
国庫支出金 |
使用料・手数料 |
寄附金 |
分担金・負担金 |
起債 |
財産収入 |
その他 |
一般財源 |
| 査定額 |
18,509 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
8,149 |
0 |
10,360 |
| 保留 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 別途 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |