県産魚地域流通&消費拡大チャレンジ事業

消費者には安全安心な県産品へのニーズはあるものの、生産者、仲買業者、量販店間の需要と供給とのギャップが存在し、県産魚の流通がうまく働いていない状況がある。
【消費者ニーズの変化】
• 　より、新鮮で安心できる食材へ・・・・・・・地元産指向
• 　ゴミが出ない、手軽な調理を希望　・・・・ファストフィッシュ指向　

県産魚サプライチェーンによる商品流通及び商品の開発・生産を試行する生産者、仲買加工業者、量販店の連携グループに対し、試行に係る費用の一部を支援する。
【事業主体】

生産者（沿海漁業協同組合、鳥取県沖合底曳網漁業協会、定置網漁業経営者等）、仲買加工業者、量販店の連携グループ

• 　県産魚を使った量販店用商品開発費（委託加工費）
• 　外部技術指導受入経費（加工、衛生管理等の指導者への旅費、謝金等）
• 　ＰＲ資材等

生産者、仲買業者を対象に、最近の魚介類の消費者ニーズ、消費動向について鮮魚流通コンサルタントによるレクチャーを実施し、県産魚サプライチェーンづくりの重要性についての普及啓発を行う。（2回）