［水産試験場要求に統合］活イカブランド出荷システム実証試験

漁船での取り扱い（水産試験場担当：単年事業）
釣獲後、漁船内でのイカの取り扱いや、魚艙（魚を活かしておく水槽）の水質などを調査し、改善方法を見出す。

陸上での取扱い（栽培漁業センター担当：H25-26年度事業）
水揚げ後の畜養用のモデル水槽を設置し、現状の畜養水槽と比較し、問題点や改良点を抽出し、理想的な畜養水槽を提案する。

簡易的な輸送方法の検討（栽培漁業センター担当：単年事業）
補助的なイカの輸送手段として活魚パックを用いた白イカの輸送について、適切なパック手法、輸送手法を検討する。

本試験は水産試験場と栽培漁業センター協働で行う。最終的には一連の技術としてマニュアル化し、活イカ安定供給の土台を作り、普及していく。

・しかし、供給は県内２漁港の１１隻のみであり、不足分は山口産など県外に依存されている。

・燃油高騰、魚価安、高齢化により沿岸漁業の経営は不安定であり、漁業者は水産物の付加価値の向上策を模索。

・活イカの供給増は需要・供給双方の利益が合致するが、現在、漁獲〜出荷まで確立された技術がなく、不十分。

・その活イカが安定して提供できない理由の主な原因は魚に比べ　て弱く、扱いが難しいことにある。

・漁獲から出荷までどの段階で問題があっても活イカの提供はできないため、船上での取り扱い、陸上での備蓄での取り扱い、輸送技術について、技術を確立する必要がある。