事業名：
食肉衛生検査所管理運営事業
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生活環境部 くらしの安心推進課 食の安全担当
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事業費(A) |
人件費(B) |
トータルコスト
(A+B) |
正職員 |
非常勤職員 |
臨時的任用職員 |
| 26年度当初予算額 |
20,663千円 |
101,381千円 |
122,044千円 |
13.1人 |
1.0人 |
0.0人 |
| 26年度当初予算要求額 |
21,137千円 |
101,381千円 |
122,518千円 |
13.1人 |
1.0人 |
0.0人 |
| 25年度当初予算額 |
17,200千円 |
104,066千円 |
121,266千円 |
13.1人 |
1.0人 |
0.0人 |
事業費
要求額：21,137千円 （前年度予算額 17,200千円） 財源：手数料
一般事業査定：計上 計上額:20,663千円
事業内容
１ 事業内容
鳥取県食肉衛生検査所の運営に要する経費
２ 食肉衛生検査所の業務
(1)と畜検査の実施
食肉の衛生確保のため、（株）鳥取県食肉センターに搬入される獣畜について、と畜場法第14条に基づき、と畜検査を実施する。特に判定の困難な事例に対しては、さらに細菌検査、病理検査、理化学検査等の精密検査を併せて実施する。
＜平成24年度と畜検査結果＞
○と畜検査状況
牛7,892頭、仔牛6頭、豚72,304頭、めん羊12頭、山羊5頭
○精密検査状況
(2)伝達性海綿状脳症（TSE)検査の実施
平成13年の国内での牛海綿状脳症(BSE)発生以来、牛海綿状脳症対策特別措置法に基づき、検査を実施。
平成17年に、検査対象月齢が0か月から21か月に引き上げられたが、消費者等の理解も得られていないとして、と畜検査を行う全自治体で、引き続き全頭検査が行われた。対象外の21か月齢未満牛に係る検査費用は、継続措置として平成20年7月末まで国の補助があったが、その後は各自治体の独自財源で検査が続けられた。
平成25年6月の省令改正において、牛の検査対象月齢が48ヶ月に引き上げられたことを契機に、平成25年6月末で全国で行われていた牛の全頭調査が終了した。
＜検査対象＞
・48か月齢超の牛
・12ヶ月齢以上のめん羊・山羊
＜平成24年度TSE検査実績＞
＜平成26年度検査予定頭数＞
牛（48か月齢超）1,560頭、めん羊・山羊14頭
（3）衛生指導の実施
と畜場（（株）鳥取県食肉センター）の管理者、作業員に対し、食肉衛生に係る衛生指導を実施。
(4)生産者現場への情報のフィードバック
と畜検査結果を生産者，関連機関の皆様にフィードバックし、生産段階での病気の予防、衛生確保等につなげる。
(5)調査研究
食肉の安全を確保、検査業務のスキルアップのための調査研究を実施。
３ 積算根拠
（単位：千円）
区分 |
26年度要求額 |
前年度予算額 |
人件費
非常勤職員報酬等 |
2,468 |
2,465 |
報償費・特別旅費
（研修会講師） |
77 |
77 |
備品購入費 |
4,739 |
0 |
負担金・補助及び交付金 |
47 |
47 |
その他（委託料等） |
1,249 |
1,195 |
標準事務費 |
12,557 |
13,416 |
合計 |
21,137 |
17,200 |
４ 昨年度との変更点
（1）TSE検査対象頭数減に伴う需用費の減
(2)必要備品（検査機器）の整備
これまでの取組と成果
これまでの取組状況
・食肉の安全性確保のため、と畜場法等に基づき、（株）鳥取県食肉センターに搬入された獣畜について、と畜検査を行っている。
・（株）鳥取県食肉センターに搬入された牛、めん羊、山羊について、TSEスクリーニング検査を実施する。
・と畜場及びと畜場内にある食肉処理施設に対し、監視指導を行う。
・生産者や関係機関へ、と畜検査結果をフィードバックすることにより、生産段階での病気の予防、衛生確保等につなげる。
これまでの取組に対する評価
・と畜検査等を実施し、問題のある食肉は除去することにより、安全な食肉を市場に流通させることができた。
・TSEスクリーニング検査においては、検査開始以来、すべて陰性。これら検査結果をホームページ等で県民に提供することにより、食の安全・安心に貢献している。
工程表との関連
関連する政策内容
安全な食肉の消費者への提供
関連する政策目標
食肉検査技術の研鑽・と畜場及び食肉処理施設の衛生指導の徹底・生産者への検査結果情報還元、消費者への情報提供
財政課処理欄
備品について精査を行いました。
要求額の財源内訳(単位：千円)
| 区分 |
事業費 |
財源内訳 |
| 国庫支出金 |
使用料・手数料 |
寄附金 |
分担金・負担金 |
起債 |
財産収入 |
その他 |
一般財源 |
| 前年度予算 |
17,200 |
2,722 |
14,468 |
0 |
0 |
0 |
0 |
10 |
0 |
| 要求額 |
21,137 |
3,912 |
17,215 |
0 |
0 |
0 |
0 |
10 |
0 |
財政課使用欄(単位：千円)
| 区分 |
事業費 |
国庫支出金 |
使用料・手数料 |
寄附金 |
分担金・負担金 |
起債 |
財産収入 |
その他 |
一般財源 |
| 計上額 |
20,663 |
3,754 |
16,899 |
0 |
0 |
0 |
0 |
10 |
0 |
| 保留 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 別途 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |