(仮称）とっとりdeミート開催支援事業

・しかし、鳥取県では滞在型の観光となる点は少なく、何らかの「仕掛け」が必要である。

・であれば、鳥取県のような小さな県は、「食肉」に関して、生産者と流通が直に繋がっているため、現在のブランド偽装問題が起こりにくく、このネットワークを活用して、観光客に安全・安心をつなげることも可能である。

・そのため、鳥取に来鳥したら、おいしい「肉」が食べられるという基礎をつくり、また食べに来たいと思わせる「仕掛け」づくりをすることで、地元での食肉消費量の増加→生産者の所得向上→圏域経済の活性化が図られる。

・さらに、生産者や飲食店が開催を熱望している地鶏サミットを「地鶏」だけでなく、広く「肉」全体に広げることで、それぞれの畜種の生産者や流通業者による広報活動も相乗効果で認識度も高くなる。

・２５年９月補正で開発を委託している「熟成牛肉」のお披露目も兼ねることで、鳥取県発の技術のアピールでき、現在「いなばのジビエ推進協議会」で進めている「ジビエ」も巻き込んだ形とすることで、様々な人たちに鳥取県のアピールも可能となる。

・同時に、長野県、大分県、石川県、鳥取県の４県でPRしている「オレイン和牛」のイベントも併催し、新たにオレイン酸含有率でブランド化を進める県（秋田県等）も巻き込んで、「オレイン和牛」を全国の１つの流れとするための起爆剤とすることで、県民や全国に広く周知する。

・最終的には、飲食店への料理認定制度を民間主導で創設し、現在のような鳥取県の食材を使っていれば良いというのではなく、「おいしい鳥取県の料理」を認定する制度を作ることで、観光客にまた食べに来たいと思わせる仕組みを作る。