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平成２７年度
６月補正予算　一般事業（公共事業以外）　　一般事業要求 　　　　　支出科目　 款：農林水産業費　項：農業費　目：農業総務費
事業名：

【鳥取フードバレー戦略事業】６次産業化・食品加工人材育成等推進事業

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農林水産部　食のみやこ推進課　６次化・農商工連携担当　　

電話番号：0857-26-7807  E-mail：syokunomiyako@pref.tottori.jp

  事業費(A) 人件費(B) トータルコスト(A+B) 従事人役
現計予算額 0千円 0千円 0千円 0.0人
補正要求額 5,770千円 1,553千円 7,323千円 0.2人
計 5,770千円 1,553千円 7,323千円 0.2人

事業費

要求額：5,770千円 　　　財源：単県　

一般事業査定：計上　　　計上額:5,770千円

事業内容

１　ねらい

　県内における中間加工（１次加工、２次加工）の技術向上と商品開発を促して中間加工品の増加を図るとともに（加工段階でのミッシングリンク解消）、農林漁業者や食品加工業者の人材育成、６次産業化・農商工連携で生まれた商品のマッチング支援等により、６次産業化と食品加工振興をすすめ、フードバレーの実現につなげる。

２　事業の内容

（１）中間加工品の開発と加工技術向上を支援

    　加工段階でのミッシングリンクを解消するため、中間加工に係る技術向上と加工品開発を支援する。
    ［中間加工技術向上対策事業］
    事業内容県内中間加工業者が実需者ニーズに対応するため、中間加工技術に関する専門家を県内加工業者現場に派遣し、実践的な助言指導を行う。
    実施主体県
    講師県内外の食品加工エキスパート等
    派遣先県内の食品中間加工業者
    指導内容例酵素処理等の理論と実習、加工機器の操作方法
    費用負担１０／１０
    予算額２,７２５千円（報償費、旅費）
    ［中間加工品開発支援事業］
    事業内容実需者と連携する中間加工業者の加工品試作開発に係る経費を助成する。
    実施主体実需者と連携する中間加工事業者
    連携する実需者は県内事業者（最終製品製造者除く）
    補助率定額（１商品あたり補助上限額１００千円）
    対象経費中間加工品の開発に係る経費
    （試作材料代、商品サンプル代、分析調査費等）
    予算額７００千円（１００千円×７商品）

    （２）人材育成対策事業
    ６次産業化・食品加工振興につながる農林漁業者や食品加工業者の人材を育成するため、セミナー開催や専門家派遣を行う。
    ［セミナー開催］　 →【Ｈ２７当初要求】
    食品加工業者向け（２回）【内容】食品表示、輸出市場の動向とハラル認証
    【経費】560千円（報償費、旅費）
    農林漁業者向け（県域１回、地区３回）【内容】６次化推進、経営ビジョン作成、商品づくり、原価計算・財務管理等
    【経費)】840千円（報償費、旅費）
    ［専門家派遣］
    派遣先６次産業化を目指す農林漁業者等
    指導分野経営ビジョン、商品づくり、販路開拓等
    派遣回数２８回（７普及所×２回×２件）
    経費1,733千円（報償費、旅費）
    ［実施主体］　県
    ［予算額］　1,733千円

（３）マッチング支援事業
　６次産業化や農商工連携の商品や中間加工品等の販路開拓とＰＲのため、商談会を開催しマッチングを支援する。
［商談会の概要（想定）］
出展者県内の６次産業化・農商工連携、中間加工品製造に取組む者　２０名程度
バイヤー県内外の百貨店、土産物店等の各分野バイヤー２０名程度
業務の委託先商工団体、旅行代理店、金融機関等
その他各出展者には関係機関等による担当者を決めて、商談会プロセスをフォロー
［実施主体］　県
［予算額］　　６１２千円（委託料）

（４）とっとりフードコンソーシアム情報コミュニケーション事業
　６次産業化や食品加工の情報提供と会員からの意見提案

３　背景・検討の状況

（１）とっとりフードコンソーシアムの組織化
    会員　150名（H26.10）
      産業界：106名、教育研究・金融12名、支援機関32名
（２）Ｈ２６のコンソーシアム取組状況
    情報提供やセミナー開催など、随時、柔軟に実施
（３）フードバレーＰＴの食品加工・６次産業加速化ＷＧの設置
    県内の食資源を活かした食品加工と６次産業化の推進
（４）県内中間加工業者が技術面等によって実需者ニーズに対応　　できず県外事業者に受注が流出している場合も多く見られ、　　「加工段階でのミッシングリンク」が発生
      例）酵素処理、ダイス加工等
（５）フードバレーＰＴの検討状況
    個別モデルとしてケースワーキング
    →県外委託していた二次加工品より高品質の商品
      ラインテストでは材料費等の負担が大きい
    →県内加工業者が大ロット生産に必要な実践的な技術や専
      門性の高い技術を習得が必要。（専門家による現場指導が有効）
    ※中間加工品の開発と加工技術向上を一体的に支援
（６）農林漁業者の６次産業化人材育成に係る検討状況
　個別農家の事例を研究し、併せて農林漁業者の６次産業化人材育成に係る課題と対策を整理
中間加工品開発支援事業
700千円
中間加工技術向上対策事業
2,725千円
６次産業化・食品加工人材育成対策事業
1,733千円
６次産業化・農商工連携商品等マッチング支援事業
612千円
合計
5,770千円

これまでの取組と成果

これまでの取組状況

・フードバレーＰＴの検討状況
　食品加工・６次産業加速化ＷＧの設置
　個別モデルとしてケースワーキング
　　製造業者と県内加工業者のマッチング
　　食品加工・６次産業化に係る人材育成
・とっとりフードコンソーシアムの組織化
　　産業界、教育研究・金融、支援機関
・Ｈ２６のコンソーシアム取組状況
　　情報提供やセミナー開催など、随時、柔軟に実施

これまでの取組に対する評価

・食品加工や６次産業化に係る課題や問題点を整理
　　加工品試作に係る材料費等の負担
　　実践的な技術や専門性の高い技術の習得が必要
　　農林漁業者の６次産業化人材育成等

工程表との関連

関連する政策内容

農林水産業者等の６次産業化（農商工連携）の取り組み支援

関連する政策目標


財政課処理欄


　
　人材育成対策事業の専門家派遣事業について、２７年度サマーレビューにおいて、鳥取県６次産業化ネットワーク活動交付金の６次産業化サポートセンター事業の中で対応することを検討してください。今回の要求については、鳥取県６次産業化ネットワーク活動交付金の６次産業化サポートセンター事業の国庫補助が既に認証割れとなっているため、要求どおり単県事業として計上します。

要求額の財源内訳(単位：千円)

区分 事業費 財源内訳
国庫支出金 使用料・手数料 寄附金 分担金・負担金 起債 財産収入 その他 一般財源
現計予算額 0 0 0 0 0 0 0 0 0
要求額 5,770 0 0 0 0 0 0 0 5,770

財政課使用欄(単位：千円)

区分 事業費 国庫支出金 使用料・手数料 寄附金 分担金・負担金 起債 財産収入 その他 一般財源
計上額 5,770 0 0 0 0 0 0 0 5,770
保留 0 0 0 0 0 0 0 0 0
別途 0 0 0 0 0 0 0 0 0

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