１ 事業内容
TPPの大筋合意を受け、鳥取和牛のブランド化をさらに強力に進めるため、現在研究中の和牛肉の「うまみ」に大きく関係している「香り」及び様々な物質を特定するための機器「ガスクロマトグラフ質量分析計（以下GCMS)」整備を行う。また、最終的に簡易測定機器を開発することで、TPPを見据えて海外展開のできる新たなブランド化の創出や、鳥取和牛の育種改良手法の開発につなげていく。
２ 繰越理由
年度内の機器導入及び予算執行ができないため。
３ 繰越要求額
| 事業内容 | 金額（千円） |
ガスクロマトグラフ質量分析計
九州大学への委託研究費
機器の定期点検
標準事務費（研究用試薬等） | ３２，４００千円
５，０００千円
６６０千円
３，０１９千円 |
| 合計 | ４１，０７９千円 |