１ 事業概要
鳥取県に近い大消費地である関西圏において、県は著名な食のプロデューサー、そのプロデューサーが選考した有名料理人及び県産食材の取材実績がある食通雑誌社と連携し、「食のみやこ鳥取県」の認知度向上、県産食材のブランド化・定着化の推進及び販路開拓・消費拡大を図る。
２ 要求内容
県内の元気な生産者が自信を持って作った県産食材を、食のプロデューサーに「知ってもらう」、「試してもらう」、「実践してもらう」取組を一体的に行うことにより、関西の外食産業や消費者に県産食材の魅力を強くアピールし、ブランド化・定番化を推進し、販路開拓・消費拡大を図る。
| 【事業内容】 | １ 食のプロデューサーによる県産食材試食勉強会
【内容】関西の食のプロデューサーが県産食材を吟味・厳選
【参集】著名な食のプロデュ−サ−、著名な食のプロデュ−サ−が選考した有名料理人（３−５名）、食通雑誌社
２ 食のプロデューサーに厳選された県産食材の生産現場・PRイベントの情報発信（記事掲載）
【内容】厳選された県産食材とその生産現場の紹介、創作メニューのPRイベント及びテスト販売の事前告知
【参集】著名な食のプロデューサー、有名料理人（３名）、県内生産者、食通雑誌社
３ 有名料理人による創作メニューのPR
【内容】厳選された県産食材を使った創作メニューのお披露目・食事会
【参集】有名料理人（２店舗）、県内生産者、県関係者
４ 有名料理店での創作メニューのテスト販売
【内容】創作メニューのテスト販売（約３週間）
【参集】有名料理人（２店舗） |
| 【開催回数】 | ２回（想定：秋、冬） |
| 【事業実施主体】 | 県（関西本部） |
３ 要求額
２７，３４６千円（２回分）
４ 背景・現状
関西における県産品のPRは、旬の時期に百貨店・量販店等でイベントを行うスポット的な取組みが中心である。
- 全国各地から食材が集まる関西圏において、県産食材のブランド化を図るためには、関西食プロの協力を得て更なる魅力を打ち出し、積極的に情報発信していく必要がある。
- 関西の食の業界において、唯一無二の存在といわれ、鳥取県に縁がある著名な食のプロデューサーとの連携がとれる（平成２９年春運行予定の「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」で提供される食事をプロデュース、平成２６年２月に４県合同の「オレイン和牛の饗宴２０１４」をプロデュース等）。
- 関西には県産品の取材実績や関西料理店に精通している食通雑誌社（発行部数：１０万部）がある。
５ 期待される効果
関西の食分野において、唯一無二の存在といわれ、平成２９年春運行予定の「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」の食事プロデュ−サーと有名料理店の協力によって、
１ 関西圏での「食のみやこ鳥取県」の認知度向上
２ 県産食材のブランド化の推進
３ 県産ブランド食材としての定番化
４ 関西の外食産業向けの県産食材の販路開拓・消費拡大
５ 瑞風で提供されるメニュー開発への反映
が期待される。