事業名：
鳥取スイカの生産・消費量拡大を目指す次世代栽培技術
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農林水産部 園芸試験場 野菜研究室
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事業費(A) |
人件費(B) |
トータルコスト
(A+B) |
正職員 |
非常勤職員 |
臨時的任用職員 |
| 29年度当初予算要求額 |
1,052千円 |
7,948千円 |
9,000千円 |
1.0人 |
1.1人 |
0.0人 |
| 28年度当初予算額 |
1,052千円 |
7,798千円 |
8,850千円 |
1.0人 |
1.1人 |
0.0人 |
事業費
要求額：1,052千円 （前年度予算額 1,052千円） 財源：単県
事業内容
概略説明
栽培規模の拡大による生産量確保のため省力栽培技術を確立するとともに、鳥取スイカの新たなブランド強化のため小玉スイカ、加工用スイカの安定生産技術の確立、高付加価値化のための機能性成分の解析を行う。
1．事業の必要性
１）本県特産野菜のスイカはこれまで生産量の確保と高品質生産で鳥取スイカブランドを築いてきたが、高齢化等による生産者数の減少とともに栽培面積、生産量も低下。平成元年は栽培面積８０８ha、販売額５１億円であったが、年々減少し平成27の実績は栽培面積２７７ha、販売額2８億円である。
２）生産量の低下はブランド力の低下となるため、栽培面積、生産量の確保が求められているが、生産者数の大幅な増加は見込めないため、生産量確保には個々の栽培規模の拡大が必要。
３）しかし、現行の栽培法は労力的に規模拡大に限界があるため、省力的かつ高品質生産が可能な新たな栽培技術の開発が必要となっている。
４）また、大玉スイカは消費ニーズの変化や人口減少に伴い消費量が減少傾向である。消費量拡大には鳥取スイカブランドをサポートする新たな需要、商品開発が必要であり、県内で生産されるあらゆるスイカの生産拡大、高付加価値化が求められる。
２．試験の内容および効果
試験内容 | 期待される効果 |
| １．生産拡大と品質安定のための栽培改善 | 規模拡大のための省力・軽労化技術の確立 | ・規模拡大による継続した生産量の確保、安定供給。
・品種選定による着果、品質安定化ロスのない栽培。
栽培面積 280ha → 330ha
出荷量 14,500ｔ → 17,500ｔ |
| 作りやすく高品質な品種の選定 |
| ２．スイカニューアイテムの開発と栽培技術の確立 | 小玉スイカの商品力向上のための栽培技術確立 | ・小玉スイカ等生産性、品質向上によるブランド化、経営安定化。
・スイカＰＲ、新商品開発による需要開発、消費拡大。 小玉スイカ収量1.5ｔ/10 a→ 2.5ｔ/10a。
・機能性成分（シトルリン、リコピン等）の含有量向上
・漬け物用スイカ収量13,000玉/10a→15,000玉/10a |
| 機能性成分の活用促進のための基礎調査 |
| 漬け物用スイカの安定多収技術 |
３．これまでの成果
試験項目 | 成果の概要 |
| 生産拡大のための省力・軽労化技術の確立 | ・ハウス栽培の不織布べたがけ栽培により作業労力の分散、換気作業の省力化などのメリットがあった。
・トンネル栽培でつる引き作業を必要としない新たな整枝方法は作業時間の削減に有効であった。
・品質が良好な４品種を有望品種として選定した。 |
| スイカニューアイテムの開発と栽培技術の確立 | ・小玉スイカの施肥量は大玉スイカより減肥する必要があることが分かった。
・小玉スイカの整枝j方法は株当たりの着果数が少ないほど果重が重く、着果数が多いと糖度が低下する傾向であった。
・ハウス一条植え栽培は小玉スイカ促成栽培でも実用性が高かった。
・漬け物用スイカは草勢の強い台木を用いると８月以降の収穫玉数が増加した。 |
４．H29年度の試験内容
試験項目 | 試験内容 |
| １．生産拡大と品質安定のための栽培改善 | ・トンネル栽培における省力整枝法（無つる引き栽培、改良つる引き栽培）の技術確立
・選定した有望品種の詳細調査
・土壌病害に強い台木の選定 |
| ２．スイカニューアイテムの開発と栽培技術の確立 | ・小玉スイカの品種、整枝、施肥方法の検討及び経営評価
・栽培方法、品種と機能性成分の関係解明
・収量性の高い漬け物用スイカ台木の選定と栽培方法の検討 |
５．H29年度の要求内訳
内訳 | 要求額（千円） |
| 旅費 | ４３ |
| 栽培資材・実験器具購入費 | １,００２ |
| 通信運搬費 | ７ |
| 合計 | １,０５２ |
６．試験実施期間
平成27〜30年度
年度 | 試験内容 | 事業費
（千円） |
H27 | ・ハウス一条植栽培の特性解析
・ハウス簡易保温栽培の実証
・トンネル省力整枝方法
・着果、品質安定品種の選定
・土壌病害に強い台木の選定
・小玉スイカの品種、台木、整枝方法の検討
・機能性成分生成経過、品種間差の解析
・漬け物用スイカの台木比較 | １,０５２ |
H28 | ・トンネル省力整枝方法
・トンネル支柱設置の省力化
・着果、品質安定品種の選定
・土壌病害に強い台木の選定
・小玉スイカの品種、台木、整枝方法の検討
・栽培方法と機能性成分の関係の検討
・漬け物用スイカの台木比較 | １,０５２ |
H29 | ・ハウス一条植栽培の生産安定
・トンネル省力整枝方法
・トンネル支柱設置の省力化
・着果、品質安定品種の選定
・土壌病害に強い台木の選定
・小玉スイカの施肥、かん水方法の検討
・機能性成分の増加条件の検討
・漬け物用スイカに適品種選定 | １,０５２ |
H30 | ・ハウス一条植栽培の生産安定
・トンネル省力整枝方法
・着果、品質安定品種の選定
・土壌病害に強い台木の選定
・小玉スイカの施肥、かん水方法の検討
・小玉スイカの経営評価
・機能性成分の増加条件の検討
・漬け物用スイカに適品種選定 | １,０５２ |
合計 |  | ４,２０８ |
これまでの取組と成果
これまでの取組状況
＜省力化＞スイカの栽培管理の中で最も労力を要するつる引き作業の省力軽労化を重点に実施。無つる引き栽培を検討し省力化に有効と考えられた。
＜品種選定＞H28年度はハウス栽培で7品種、トンネル栽培で11品種の生育状況、果実品質を比較し、良好な品種を選抜し、次年度も再検討する。
＜小玉スイカ＞県内での栽培事例が少ない促成作型における基本的な栽培特性を調査。
＜機能性成分＞主要品種の果実肥大経過とシトルリン等成分含量の経時的変化を鳥取大学と連携して分析し、鳥取県で育成されたスイカ台木「どんなもん台」を使うと、機能性成分のシトルリンの含量が多いことが分かった。
＜漬け物用スイカ＞草勢の強い台木では、8月以降の収量が多くなることが分かった。
これまでの取組に対する評価
平成26年度 外部評価委員会議（事前評価）の結果
評点 12.0 判定 ◎
（評点9以上で試験実施）
評価委員の主な意見
・鳥取スイカの6次産業化は大切である。
・大玉スイカと同等の品質の小玉スイカができれば消費者ニーズに合致していると思う。
・省力化、機械化技術は急務。導入支援も必要。
＜自己分析＞
スイカのつる引き作業の省力化のため、つる引き回数を少なくする「改良つる引き栽培」や「無つる引き栽培」など画期的な省力栽培方法の可能性を見出すことができ、大きな進展があった。
品種選定は昨年に引き続きハウス、トンネルともに品種を選抜し、現地と協力しながら品種選定する動きとなっている。
小玉スイカは品種選定、着果数、整枝方法、施肥方法等について新たな知見が得られた。
機能性成分のシトルリンは県の育成した台木で含量が多く、商品価値の向上が期待される。
漬け物用スイカは草勢の強い台木の導入により収量増加が見込まれる。
工程表との関連
関連する政策内容
低コスト生産・経営管理技術の開発
関連する政策目標
スイカの着果安定対策の検討、スイカトンネル栽培の省力整枝技術の検討
要求額の財源内訳(単位：千円)
| 区分 |
事業費 |
財源内訳 |
| 国庫支出金 |
使用料・手数料 |
寄附金 |
分担金・負担金 |
起債 |
財産収入 |
その他 |
一般財源 |
| 前年度予算 |
1,052 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
1,052 |
| 要求額 |
1,052 |
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0 |
0 |
1,052 |