事業名：
鳥取和牛ブランド強化対策事業
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農林水産部 畜産課 肉用牛担当
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事業費(A) |
人件費(B) |
トータルコスト
(A+B) |
正職員 |
非常勤職員 |
臨時的任用職員 |
| 30年度当初予算要求額 |
16,248千円 |
795千円 |
17,043千円 |
0.1人 |
0.0人 |
0.0人 |
| 29年度当初予算額 |
27,756千円 |
795千円 |
28,551千円 |
0.1人 |
0.0人 |
0.0人 |
事業費
要求額：16,248千円 （前年度予算額 27,756千円） 財源：基金
事業内容
１ 事業の目的・概要
今年９月に宮城県で開催された第11回全国和牛能力共進会(以下｢全共｣という。)での肉質日本一を契機に県外業者・料理店等に鳥取和牛の売り込みと鳥取和牛のブランド強化を図る。
２ 主な事業内容
（単位：千円）
区分 | 事業内容 | 実施主体 | 事業費 | 要求額 | 補助率 |
（１）首都圏販売拡大対策
ア「鳥取和牛」東京市場進出支援 |
 | 東京市場での「鳥取和牛」PR対策 | 東京市場に出荷した「鳥取和牛」のPRにかかる経費（枝肉共励会等）を助成 | 鳥取県牛肉販売協議会 | 914 | 914 | 県定額 |
| 東京市場出荷輸送費助成 | 東京食肉市場への肥育牛の出荷にかかる経費（運賃、旅費など）を助成 | ＪＡ | 4,725 | 2,363 | 県 1/2 |
| イ 「鳥取和牛」販売拡大対策 |
| 販売業者による「鳥取和牛」取扱店拡大支援 | 県内外の卸売業者が「鳥取和牛」を首都圏の高級料理店に販路拡大するための経費を助成
(補助額：2,000千円×6業者) | 和牛肉卸売業者 | 12,000 | 12,000 | 県定額 |
| （２） リピート観光客増加対策 |
| ブランド力向上対策 | 肉質向上対策のため生産者の枝肉研究会や販売関係者を交えた研修会の経費を助成 | 鳥取県牛肉販売協議会
| 600 | 300 | 県 1/2 |
| 鳥取和牛マイスター養成支援 | 旅館及び飲食店従業員に対する「鳥取和牛マイスター」養成に係る経費を助成 | 671 | 671 | 県定額 |
合計 | 18,910 | 16,248 | |
３ 予算比較
（単位：千円）
区分 | Ｈ３０年度要求額 | Ｈ２９年度予算額 |
| 東京市場での「鳥取和牛」PR対策 | 914 | 914 |
| 東京市場出荷輸送費助成 | 2,363 | 2,363 |
| 販売業者による「鳥取和牛」取扱店拡大支援 | 12,000 | 6,000 |
| ブランド力向上対策 | 600 | 600 |
| 鳥取和牛マイスター養成支援 | 671 | 671 |
| 「鳥取和牛」認知度向上大作戦、「鳥取和牛」食べられるお店の見える化、「鳥取和牛」物語作成 |
- | 17,508 |
合計 | 16,248 | 27,756 |
４ 前年度からの変更点
・平成２９年度限りとしていた全共直後の「鳥取和牛」ＰＲ事業の終了
・販売業者による「鳥取和牛」取扱店拡大支援の増
（東京の卸売業者による「鳥取和牛」取扱店拡大を強化）
これまでの取組と成果
これまでの取組状況
○東京市場へはＨ２９年１0月までに２４頭出荷され、平均を上回る単価で取引さた。
○Ｈ２８年度は４事業者が関西・首都圏での販路拡大に取り組み、鳥取和牛の取扱店を１５３店舗増加させることが出来た。
○県内の旅館・飲食店を対象としたマイスター研修では、９０名の参加予定のところ、大雪のため６７名の出席となってしまったが、鳥取和牛の知識を深め、お客様への説明などに活かすことできる研修であった。
これまでの取組に対する評価
○平均単価を上回る単価で取引されていることから、鳥取和牛は東京でも高評価されている。
○流通業者の隘路の部分である販路拡大に旅費・サンプル資材代等に支援することで、自由な発想によるその会社にあった販路拡大対策を行うことができ、鳥取和牛など県産のブランド畜産物を扱う飲食店数を予想よりも大幅に増加させることができた。
○研修後のアンケートでは、もっと詳しい研修会にも参加したいという要望も多かった。
工程表との関連
関連する政策内容
「鳥取和牛オレイン５５」「鳥取地どりピヨ」「大山ルビー」など美味しい鳥取ブランドの形成、付加価値の高い県産品ブランドの増産体制の構築
関連する政策目標
「鳥取和牛オレイン５５」生産頭数：1,000頭（平成35年）
要求額の財源内訳(単位：千円)
| 区分 |
事業費 |
財源内訳 |
| 国庫支出金 |
使用料・手数料 |
寄附金 |
分担金・負担金 |
起債 |
財産収入 |
その他 |
一般財源 |
| 前年度予算 |
27,756 |
13,878 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
13,878 |
0 |
| 要求額 |
16,248 |
8,124 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
8,124 |
0 |