食の安全・安心ＨＡＣＣＰ推進事業

背景

事業概要

事業内容

【拡充】（基準Ａに取り組む事業所）
（１）施設整備等補助金（１２，５００千円）
○基準Ａに取り組む事業者の補助金利用の増加が見込まれることから、省令改正後（２０２０年６月）から補助対象者数・補助限度額を見直すとともに、施設整備費に加えてコンサルタント委託料も補助対象とする。
　１品目から認定可能な鳥取県ＨＡＣＣＰ適合施設認定制度の取得を補助要件とすることで、基準Ａ対象事業者は補助金を活用しながら段階的にＨＡＣＣＰ導入に取り組むことができ、義務化対応に向けた足掛かりとなる。
　また、取引先から基準Ａの管理を求められる基準Ｂ対象事業者も補助金を活用しＨＡＣＣＰ導入できる。

	当初予算	補正後
補助率	１／２	１／２
補助限度額	３００万円	１５０万円 （過去４年の実績平均）
全体額	１，９００万円 （300万円×6.3社）	３，１５０万円 　（150万円×21社※）

※25事業所（基準Ａ対象事業所のうち未導入）×0.7（利用率）÷2＝9
　 基準Ｂ対象事業所のうち基準Ａに取組む事業所　12（過去4年の年間補助実績平均）
※義務化施行前（２０２０年６月）までは、ＨＡＣＣＰを自主導　
入する事業者のための暫定的目標として鳥取県ＨＡＣＣＰ適合施設認定制度を継続し、認定制度の廃止するまでは、鳥取市管轄域の事業者も補助対象とする。
　
【新規】（基準Ｂ対象事業所）
（２）衛生管理計画作成システム開発事業（２５，３８５千円）
　基準Ｂの対象となる中小事業者は「ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理」のための衛生管理計画を各自作成しなければならないため、事業者自らキーワードを選択することで、直感的に専用の衛生管理計画を作成できるシステムを構築する。
※開発したシステムは鳥取市等他の自治体へ有償で提供することも想定

【拡充】（基準Ｂ対象事業所）
（３）ＨＡＣＣＰ導入研修会委託事業（６，４４０千円）
　これまで希望者を対象としてきたＨＡＣＣＰ導入研修会を、全ての中小事業者(基準Ｂ)を対象にして鳥取市と連携して悉皆的に行う。
　２０１９年は衛生管理計画作成システム開発後の１２月から開催する。

	全県開催回数
２０１９年度（12月〜３月）	５０回
２０２０年度（４月〜３月）	１５０回
２０２１年度（４月、５月）	２４回
合計	２２４回

　※２２４回　１２，０００事業所を５０事業所／回単位で研修する場合の開催回数。各年度の回数は、２２４回を按分。
　※鳥取市当初予算　９，５９８千円（通年）　　

【新規】（基準Ｂ対象事業所）
(４)ＨＡＣＣＰ導入確認検査委託事業（９００千円）
　　 鳥取市と連携して開催したＨＡＣＣＰ導入研修会を受講しＨＡＣＣＰを導入した事業所のフォローアップのため、（一社）鳥取県食品衛生協会の食品衛生指導員による巡回を行い、ＨＡＣＣＰ運用状況を把握する。

	全県巡回見込数
２０１９年度（12月〜３月）	約３，０００事業所
２０２０年度（４月〜３月）	約８，０００事業所
２０２１年度（４月、５月）	約１，０００事業所
合計	約１２，０００事業所

※　鳥取市当初予算　１４１２千円(通年)

【拡充】
(５)ＨＡＣＣＰ義務化周知広報事業（１２７千円）
　ＨＡＣＣＰ義務化について、チラシ、ポスター等を作成し、県民にも広く周知し、県内全体でのＨＡＣＣＰ導入の気運醸成を図る。

【新規】
（６）食品衛生業務システム改修委託事業（２，４３１千円）
　 新たに食品衛生法の規制対象となる業種業態について、ＨＡＣＣＰの導入状況を確実に管理できるよう許可台帳システムを改修する。

要求内訳

今後の改正スケジュール（概要）

参考

これまでの取組と成果

これまでの取組状況

これまでの取組に対する評価