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令和2年度
当初予算 一般事業(公共事業以外)  一般事業要求      支出科目  款:農林水産業費 項:林業費 目:林業振興費
事業名:

きのこ王国とっとり推進事業

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農林水産部 県産材・林産振興課 − 

電話番号:0857-26-7264  E-mail:kensanzai-rinsan@pref.tottori.lg.jp

  事業費(A) 人件費(B) トータルコスト
(A+B)
正職員 会計年度任用職員 特別職非常勤職員
令和2年度当初予算額 13,695千円 14,953千円 28,927千円 1.9人 0.1人 0.0人
令和2年度当初予算要求額 16,580千円 15,232千円 31,812千円 1.9人 0.1人 0.0人
R1年度6月補正後予算額 13,411千円 15,082千円 28,493千円 1.9人 0.1人 0.0人

事業費

要求額:16,580千円  (前年度予算額 13,411千円)  財源:単県 

一般事業査定:計上   計上額:13,695千円

事業内容

1 事業の目的・概要

鳥取県産原木しいたけ115号のトップブランドの「鳥取茸王」をはじめ、原木しいたけのブランド化を推進していくため、生産体制の整備、販売戦略の実施、原木の安定確保、生産者の育成・確保を支援する。

2 主な事業内容

(1)補助事業

    ア 生産体制の整備
(単位:千円)
補助金名
補助対象事業・補助対象経費
実施主体
補助率
(上限額)
要求額
前年度6月補正後予算額
前年度からの変更点
栽培環境整備支援「鳥取茸王ハウス」等の整備経費の支援生産者、生産者等の団体
県:2/9
市町村:1/9
1,039
626
生産拡大支援原木、種駒の調達経費の支援
原木:25〜100円/本
種駒:0.75〜1.5円/駒
5,623
3,530
1)生産維持の下限を500本に変更
2)種駒補助単価の改定
安全労働確保支援労働力の軽減及び安全作業に要する経費の支援
県:1/3
市町村:1/6
184
【新規】
乾しいたけ価格安定対策乾しいたけの安値補填経費の支援
1/3
1,952
3,570
合計
8,798
7,726
     市町村間接補助

    イ 販路開拓・普及啓発
(単位:千円)
補助金名
補助対象事業・補助対象経費
実施主体
補助率
(上限額)
要求額
前年度6月補正後予算額
前年度からの変更点
販路開拓販路開拓、販促活動等の経費の支援生産者等の団体等
1/2
1,525
762
とっとりきのこ祭りきのこ祭り開催経費の支援
1,000
1,000
合計
2,525
1,762
    ウ 原木の安定確保
(単位:千円)
補助金名
補助対象事業・補助対象経費
実施主体
補助率
(上限額)
要求額
前年度6月補正後予算額
前年度からの変更点
原木安定供給支援(作業道開設)作業道開設経費の支援生産者等の団体、森林組合、素材生産業者等1,000〜2,000円/m
3,296
1,833
市町村間接補助から直接補助へ変更
原木安定供給支援(自伐原木生産研修)自伐原木生産研修経費の支援
1/2以内
(50千円)
25
25
合計
3,321
1,858
    エ 新規生産者施設整備
(単位:千円)
補助金名
補助対象事業・補助対象経費
実施主体
補助率
(上限額)
要求額
前年度6月補正後予算額
前年度からの変更点
新規生産者施設整備支援乾燥機、スライサー導入経費の支援新規生産者(栽培歴5年以内)
県:2/9
市町村:1/9
334
220
合計
334
220
    市町村間接補助

    オ クヌギ原木林緊急造成
(単位:千円)
補助金名
補助対象事業・補助対象経費
実施主体
補助率
(上限額)
要求額
前年度6月補正後予算額
前年度からの変更点
クヌギ原木林緊急造成(果樹園跡地有効利用)支援クヌギ原木の利用計画等の作成に要する経費の支援JA及び森林組合
県:1/2
市町村:1/2
0
243
果樹園跡地の鉄線・棚等の撤去に要する経費の支援土地所有者
県:4.5/10
市町村:4.5/10
0
合計
0
243
     ※市町村間接補助

    (2)委託事業

(単位:千円)
細事業名
内容
要求額
前年度6月補正後予算額
前年度からの変更点
原木しいたけ新規生産講座原木しいたけ栽培に新規で取り組む者を対象に新規生産講座を開催
802
802
「鳥取茸王」生産技術の習得「鳥取茸王」の生産に必要な技術の習得を図るための巡回指導等
500
500
合計
1,302
1,302
    (3)その他(県実施分)
(単位:千円)
細事業名
内容
要求額
前年度6月補正後予算額
前年度からの変更点
鳥取県しいたけ品評会負担金しいたけ品評会県主催分(表彰式)にかかる負担金
300
300
合計
300
300

3 背景

○「きのこ王国とっとり」の実現に向けて、生産者、関係団体、県で「鳥取県きのこビション」を策定した。(平成26年3月11日)

    ○ビジョン達成に向けて、平成26年5月14日に「原木しいたけブランド化促進協議会」が発足し、ブランド化を推進するための関係者の連携した取組(生産体制の確立、販売戦略の実施、原木の安定確保、生産者の育成・確保等)を行っている。

    ○協議会の取り組み内容

    • 規格 : 「鳥取茸王 金ラベル」、「鳥取茸王 銀ラベル」、「とっとり115」の3規格を決定
    • 生産技術 : 日本きのこセンターに委託し登録生産者に対して集中的に指導中
    • 流通 : 各JAを核とした集荷・共販体制の整備に向け検討中
    • 県内におけるPR : 毎年1月15日を、原木しいたけ「とっとり115の日」に制定し、県内の飲食店を巻き込んだ「とっとり115フェア」を開催してPR
    • 首都圏におけるPR : 日本橋三越本店、伊勢丹新宿店で定番販売することとなった初日やとっとり・おかやま新橋館において試食販売を実施してPR

4 前年度からの変更点

生産拡大支援
1)原木しいたけの生産維持・拡大のために行う原木、種駒の調達経費へ支援について、生産維持の下限値を500本に変更
【理由】現行では、『前年の植菌本数を維持または100本以上拡大した場合』としているが、高齢化の進む生産者の生産規模拡大は限界にきており、事業趣旨に沿って、維持の下限値を『最低限(500本)の生産維持』に変更するもの。

2)原木しいたけの生産維持・拡大のために行う種駒支援の補助単価を改定(拡大分:1.2円→ 1.5円、維持分:0.6円→ 0.75円)
【理由】消費税増税に加えて、原木しいたけ種菌の販売単価が改定されたことから、生産者の資材負担感が急激に高まっており、生産の維持・拡大を後押しするために単価改定を行うもの。
安全労働確保支援【新規】

    原木しいたけ栽培者の作業安全(防護衣の導入)と労働の軽減(運搬車や動力ウィンチ等の導入)を図るため機械・器具の導入に係る経費への支援を追加
    【理由】原木しいたけ栽培における労働強度の軽減を図ることで、高齢化等による生産者離れに歯止めをかけるとともに、防護衣等の導入を促進し、生産者の作業の安全性を確保する。
原木安定供給支援(作業道開設)
  市町村間接補助である当該事業を県からの直接支援に変更
  【理由】原木林の調達は、生産部単位で行われることが多く、受益者が市町村を跨ることから生じる執行上の問題を解消するため。
      

    これまでの取組と成果

    これまでの取組状況

    ○鳥取県は、日本きのこセンターによる優れた技術指導体制および全農乾しいたけ品評会連続優勝を果たした高い生産技術力により、「のとてまり」に匹敵する原木しいたけブランドの創出が可能なポテンシャルを秘めている。
    ○そこで、平成26年3月には関係者一同によって、「鳥取県産原木しいたけのブランド化」を大きな柱とする「鳥取県きのこビジョン」が策定され、5月には「原木しいたけブランド化促進協議会」が設立された。
    ○この協議会により原木しいたけブランド化に向けた活動が実施されているところであり、ブランド化戦略として、生産体制の確立、販売戦略の実施、原木の安定確保、生産者の育成・確保等に取り組んでいる。
    ○H27.2月、この協議会で鳥取県産原木しいたけ115号ブランド化戦略(復活「鳥取茸王」、「準プレミアム規格」「とっとり115」)が承認された。
    ○H27.9月、原木しいたけ「とっとり115の日」の制定、準プレミアム規格の位置付け(鳥取茸王に次ぐ規格についても「鳥取茸王」の名称を用いて、「準プレミアム」としてランク分けする)。
    ○H27.10月、ブランド名称においては、鳥取茸王を「鳥取茸王(金ラベル)」、準プレミアム規格を「鳥取茸王(銀ラベル)」とすることを発表(10月3日開催の「とっとりきのこ祭り」)

    これまでの取組に対する評価

    ■新規生産者の増加
    ・修了者261名のうち113名が植菌を開始し、生産者仲間に加わった。
    ・異業種(建設業・コンサルタント業)から参入があった。
    ・30年度の受講者は16名であり、引き続き県民ニーズが高い。

    ■品質の向上
    平成19、23、24、26、28年度の全農乾椎茸品評会で団体優勝に輝くなど品質は日本一。

    ■原木しいたけブランド化促進協議会で、規格、生産技術、流通の検討を行うとともに、原木しいたけ「とっとり115の日」の制定などPRを行いながら、ブランド化を推進中である。

    ■生産者・関係団体・消費者が一体となった県産原木しいたけの生産・消費を盛り上げる機運を醸成するため、高品質の生しいたけ(鳥取茸王)の生産技術の高度化を図るとともに、115号しいたけの魅力をPRする必要がある。

    財政課処理欄


     生産拡大支援事業に係る生産維持の下限値の緩和については、本事業の目的が生産拡大を目的としたインセンティブであることから現行通りとします。安全労働確保支援事業については、生産拡大対策として新規参入者のみを対象とします。その他、過去の執行状況を勘案し金額を精査しました。

    要求額の財源内訳(単位:千円)

    区分 事業費 財源内訳
    国庫支出金 使用料・手数料 寄附金 分担金・負担金 起債 財産収入 その他 一般財源
    前年度予算 13,411 0 0 0 0 0 0 0 13,411
    要求額 16,580 0 0 0 0 0 0 0 16,580

    財政課使用欄(単位:千円)

    区分 事業費 国庫支出金 使用料・手数料 寄附金 分担金・負担金 起債 財産収入 その他 一般財源
    計上額 13,695 0 0 0 0 0 0 0 13,695
    保留 0 0 0 0 0 0 0 0 0
    別途 0 0 0 0 0 0 0 0 0