みんなで取り組む山間地きのこ生産モデル事業

・ 新技術（低温乾燥法等）の導入に取り組む場合は、1/10を加算

○「鳥取茸王」をトップブランドとして、原木しいたけのブランド化を進める中で、メディアを通じたＰＲが功を奏し、県内外からの需要が増加している一方で、生産量は伸び悩んでおり、流通業界等からの引き合いに対応ができない状況も発生している。

○原木しいたけの生産量は、既存生産者の高齢化による栽培中止や規模縮小による減少を新規生産者の増加等により、かろうじて減少を食い止めている状況にある。

○家内労働により栽培に取り組んでいる生産者が多い中、生産規模拡大には限界があり、生産量を増大することが困難となっている。

○比較的作業労力がある集落営農組織に対して椎茸栽培を提案し、併せて、初期のまとまった施設整備に対する負担を軽減することで、本格的な生産をスタートさせることができ、新たな中核的生産者を確保することができる。