１ 事業の概要
くらしの安心推進課内・各地方機関及び各種関係機関への連絡・調整及びくらしの安心推進課実施の各事業に要する経費。
また、ふぐ処理師や製菓衛生士の名簿登録及び免許証の発行、書換え、再交付に要する経費。
２ 事業の目的
くらしの安心推進課の業務を円滑に推進する。
調理師法に定められた免許の登録事務等を適切に行うことで、食品衛生水準の維持を図る。
また、「鳥取県ふぐの取扱い等に関する条例」に基づき、除毒処理及び臓器鑑別等の試験合格者にふぐ処理師の免許を与え、ふぐ毒による食中毒の防止を図る。
３ 主な事業内容
（１）くらしの安心推進課が実施する事業、各地方機関及び各種関係機関との連絡調整。
（２）調理師の名簿登録及び免許証の発行、書換え、再交付の事務
（３）調理師試験事務
調理師法第３条の２第２項の規程に基づき、指定試験機関に委任して実施する。
（４）ふぐ処理師試験の実施及び免許登録事務
（５）ふぐ取扱い営業施設の認証書交付事務
（６）製菓衛生師の名簿登録及び免許証の発行、書換え、再交付の事務
（７）調理業務従事者届け事務の委託（隔年実施）（令和４年度あり）
４ 事業の内訳
区分 | 内容 | R４年度要求額
（千円） | R３年度要求額
（千円） |
| 報酬・報償費 | 鳥取県ふぐの取扱い等に関する条例に基づき、毎年実施するふぐ処理師試験の委員報酬及び補助員の報償費 | ８７ | ８６ |
| 旅費 | ふぐ処理師試験補助員の旅費 | ９ | ９ |
| 委託費 | 調理師法に隔年で実施するよう規定されている調理業務従事者届出事務の委託費 | ２８７ | ０ |
| 標準事務費 | くらしの安心推進課運営に係る事務費用等の経費やふぐ処理師補助員旅費等 | ２，８７０ | ２，８６６ |
合計 | ３，２５２ | ２，９６１ |
５ 変更点
（１）調理業務従事者届事務の委託
隔年実施事業であり、令和４年度は実施年のため、計上。
（２）報酬・報償費
ふぐ処理師試験補助員の報償費を会計年度任用職員報酬単価から計算しているが、７２００円から７３５０円に変更となるため、
追加計上。