現在の位置: 予算編成過程の公開 の 平成20年度予算 の 生活環境部の食用獣肉の安全性確保事業
平成20年度予算
当初予算 一般事業  部長要求      支出科目  款:衛生費 項:環境衛生費 目:食品衛生指導費
事業名:

食用獣肉の安全性確保事業

次世代改革推進本部関連事業(若手職員サブチームチーム  高齢化、中山間地域に対応した農林業振興策部会 )

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生活環境部 くらしの安心推進課 食の安全・衛生係  電話番号:0857-26-7284


トータルコスト

  事業費(A) 人件費(B) トータルコスト
(A+B)
正職員 非常勤職員 臨時的任用職員
20年度予算計上額 0千円 0千円 0千円 0.00人 0.00人 0.00人
20年度予算要求額 1,033千円 2,774千円 3,807千円 0.38人 0.00人 0.00人

事業費

要求額:1,033千円    財源:単県  (要求額の内訳)  復活:1,033千円

部長査定:ゼロ 

事業内容

1 財政課長査定結果

      野生獣肉の微生物汚染実態調査は安全性を担保するものではありません。
      必要であれば、標準事務費枠内で実施してください。衛生指導は徹底してください。

2 復活要求の理由

安全で安心な獣肉を流通させるには、科学的なデータに基づいたガイドラインの作成が必要である。

3 復活要求の内容
      食品として流通する野生獣肉(イノシシ、シカ)の保有微生物の調査を実施する。
   課長査定 イノシシ:50頭、シカ:50頭分の筋肉と肝臓(計200検体)
                  ↓
   今回要求 イノシシ:50頭、シカ:25頭分の筋肉と肝臓(計150検体)
         (生息数を考慮して検体数を精査)

  ・検査項目(サルモネラ、O157、豚赤痢、E型肝炎ウイルスなど)
  ・検査実施 食肉衛生検査所

4 事業費
      (復活要求額 1,033千円)→[査定]×

 所要額 1,033千円(課長査定額 0千円)
  内訳
  ・検体購入費(75頭分) 150千円
  ・分析用試薬        883千円

5 事業目的
野生獣肉(イノシシ・シカ)の、食品としての安全性確保及び関連施設等の衛生対策の向上により、消費者に安心して食べてもらえるよう食の安全・安心の面から支援することを目的とする。

6 現状
・県内での野生獣畜(イノシシ・シカ)の農作物被害は年々増加傾向。
・その対策として、駆除期及び狩猟期における年間捕獲数も増加傾向 (イノシシ 約3,000〜5,000頭、シカ 約100〜250頭)
・捕獲された獣畜は大半が埋設処分され、食用としての利用は1割程度であるが、地域特産物として有効活用し、県内外へ消費拡大しようとする動きが活発化しており、食のみやこ鳥取県としての新たな取り組みとして期待される。
・平成15年にイノシシ肉を喫食したことによるE型肝炎ウイルスの死亡例が起きており、衛生的な取扱いが不可欠。

財政課処理欄

 
 既に他のデータがあるので、それを活用してください。

要求額の財源内訳(単位:千円)

区分 事業費 財源内訳
国庫支出金 使用料・手数料 寄附金 分担金・負担金 起債 財産収入 その他 一般財源
既査定額 0 0 0 0 0 0 0 0 0
保留要求額 0 0 0 0 0 0 0 0 0
復活要求額 1,033 0 0 0 0 0 0 0 1,033
追加要求額 0 0 0 0 0 0 0 0 0
保留・復活・追加 要求額 1,033 0 0 0 0 0 0 0 1,033
要求総額 1,033 0 0 0 0 0 0 0 1,033

財政課使用欄(単位:千円)

区分 事業費 国庫支出金 使用料・手数料 寄附金 分担金・負担金 起債 財産収入 その他 一般財源
査定額 0 0 0 0 0 0 0 0 0
保留 0 0 0 0 0 0 0 0 0
別途 0 0 0 0 0 0 0 0 0