１ 概要
総合療育ｾﾝﾀｰ（米子市）の調理業務について平成21年度当初から民間業者に委託するために5年間の債務負担行為を行う
２ 債務負担行為の内容
（１）期間 5年間
（２）入札方法 公募型ﾌﾟﾛﾎﾟｰｻﾞﾙによる審査を行い業者を選定、契約
（３）債務負担行為金額
（４）委託内容
・食材調達
・調理、盛りつけ
・食器等洗浄、調理室清掃
・記録簿作成
（献立は各所属の栄養士が作成）
３ 施設の状況
（１）定員 入所50人（うち肢体不自由25人・重度心身障害25人）、保険入院5人、短期入所6人、通園事業36人
（２）年間食数 64,330食（おやつを除き44,330食）
（内訳：朝11,190食・昼21,950食・夕11,190食・おやつ20,000食）
（平成20年度予算ベース）
（３）学校給食を含めた調理形態（昼食・１日あたり）
132食（普通食73・きざみ食25・ペースト食20・流動食14）